Шакшука в хачапури по-аджарски — необычно, но очень вкусно
Шакшука в хачапури по-аджарски — необычно, но очень вкусно
В этой версии известного грузинского блюда воздушная лодочка из домашнего дрожжевого теста с сыром наполняется невероятно вкусным томатным соусом — основой для классической шакшуки. Хачапури-шакшука подойдёт для неспешного бранча или в качестве горячей закуски на праздничный стол — она точно сможет удивить ваших гостей.
Если использовать готовое дрожжевое тесто, тогда время на приготовление уйдёт меньше. Для начинки подойдёт практически любой сыр, который хорошо плавится. Можно использовать сулугуни, моцареллу для пиццы, смесь моцареллы и полутвёрдого сыра или даже остатки нескольких видов из холодильника.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Для теста вам понадобится мука, вода, дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло. Для овощной начинки предварительно вымойте овощи.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 2
Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. На поверхности появятся пузырьки и характерный запах дрожжей. Не используйте горячую воду — дрожжи в ней погибнут.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 3
Добавьте соль, растительное масло и муку. Замесите мягкое тесто и вымешивайте его 5–7 минут, до однородности.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 4
Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час. Оно должно увеличиться в объёме практически в два раза. Я поставила тесто в микроволновку, в которой предварительно разогрела стакан воды.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 5
Для начинки нарежьте небольшими кубиками лук, помидор и перец.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 6
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты. Он станет мягким и прозрачным.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 7
Помидор и перец добавьте к луку, тушите примерно 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими, а лишняя жидкость не выпарится.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 8
Выключите плиту, добавьте в томатную основу соль и специи, хорошо перемешайте.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 9
Сыр натрите на крупной тёрке. Количество сыра можно регулировать по своему вкусу. Я добавила немного, поэтому он лишь слегка ощущался в бортиках и на дне лодочки. Если любите более сырный вкус, смело увеличивайте количество.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 10
Подошедшее тесто раскатайте в овал на столе или доске, припылённой мукой. Посыпьте сверху натёртым сыром по всей площади теста.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 11
Заверните края к центру и защипните концы, в таком виде перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 12
Завёрнутые края немного раздвиньте, формируя лодочку. Так внутри будет больше места для томатной начинки и яйца.
Фото: Анастасия Савчук / Лайфхакер
Шаг 13
Выложите в основу для хачапури томатный соус. Смажьте края лодочки растительным маслом.
Из-за своего окраса зверёк гораздо заметнее для хищников, что снижает его шансы на выживание в природе.
В американском штате Мэн сотрудники Центра помощи диким животным (Center for Wildlife) выхаживают необычного зверька — детёныша североамериканского дикобраза с альбинизмом. По словам специалистов, подобная особенность встречается примерно у одного животного из 10 тысяч.
Обычно североамериканские дикобразы имеют тёмную шерсть и светлые иглы, однако найденный малыш оказался полностью белым. Также у него розоватые лапы — характерный признак альбинизма. Из-за такого окраса зверёк гораздо заметнее для хищников, что снижает его шансы на выживание в природе.
Детёныша обнаружили после того, как за ним погнались собаки. К счастью, человек успел вмешаться до того, как животное получило серьёзные травмы. Спаситель решил отвезти его в Центр помощи диким животным, учитывая необычный окрас, юный возраст и возможные последствия встречи с собаками.
Из-за его необычного окраса, малого возраста и возможных травм после встречи с собаками спаситель решил, что лучше всего доставить малыша к нам для оказания помощи.
Представители Центра помощи диким животным
Первичный осмотр показал, что серьёзных повреждений у дикобраза нет, однако ветеринары заметили корочки вокруг глаз. Позже их обнаружили и на передних лапах. После обследования выяснилось, что животное страдает чесоткой — кожным заболеванием, которое вызывают микроскопические клещи.
Со временем состояние ухудшилось: у малыша появился насморк, а дыхание стало хриплым. Сейчас специалисты проводят лечение, ежедневно очищают поражённые участки кожи и дают необходимые препараты, чтобы справиться с инфекцией.
Наша ветеринарная команда внимательно следит за его состоянием и делает всё возможное, чтобы победить чесотку.
Представители Центра помощи диким животным
Специалисты добавили, что надеются вскоре увидеть улучшения и помочь малышу полностью восстановиться. Планируют ли вернуть его в естественную среду обитания, пока неизвестно.
Комбинируйте эти методы, чтобы составить систему, в которой легко найти нужное и не сойти с ума от папок и эмодзи.
1. Продумайте систему тегов
Самое очевидное, но вместе с тем — самое полезное. С подпиской Telegram Premium система тегов в избранном доступна по умолчанию. Достаточно добавить к сообщению один или несколько — и Telegram автоматически создаст для них отдельные вкладки. Позже останется лишь открыть нужный тег, чтобы увидеть все связанные заметки, ссылки и файлы.
Лайфхак: вместо текста можно использовать эмодзи — в том числе из премиальных наборов. Так получится заставить кучу тегов отображаться очень компактно.
Без Premium похожую систему тоже можно организовать. Самый простой вариант — прямо в сообщениях использовать обычные хештеги вроде #работа, #рецепт, #прочитать. Они действуют как ссылки: нажатие откроет все записи с такой пометкой. Это не так удобно, как встроенные теги, но для большинства задач вполне достаточно.
2. Адаптируйте избранное под поиск
Не рассчитывайте на память. Каждое сообщение лучше оформлять так, чтобы через месяц или полгода вы сами могли его найти по нескольким разным запросам.
Перед ссылками добавляйте короткое описание или ключевые слова. Если сохраняете рилс с подборкой качественных ТВ-тумб на маркетплейсах, то вначале так и напишите: «мебель, ремонт, гостиная».
Существительные пишите в именительном падеже: «договор», «презентация», «шаблон Figma». Если запись связана с действием, используйте инфинитив: «прочитать», «сравнить», «исправить», «купить». Так все похожие задачи будут находиться по одному запросу, а не делиться на «чтение», «читаю» и «почитать».
3. Добавьте тег «Входящие»
Или «Инбокс». Или «Новое». Или вообще отдельный приватный канал, куда будете всё скидывать, прежде чем аккуратно разложить в избранном. В любом случае дайте себе возможность использовать временное хранилище, из которого всё регулярно должно сортироваться или удаляться.
4. Закрепите оглавление
Вы наверняка видели в каком-нибудь канале закреплённое сообщение со всеми тегами — список с кратким описанием. Если нажать на один из них, откроются все публикации с ним.
В личном избранном такой пост тоже пригодится: сделать два тапа, чтобы открыть сообщение и ткнуть в нужный тег, быстрее, чем вбивать его в поиске. А чтобы точно попадать пальцем в нужное, отбейте пункты пустыми строками.
5. Добавляйте даты
Некоторые записи актуальны лишь несколько дней или недель, при этом разбираться во всём этом часто предстоит спустя время, когда вы уже не помните дедлайн конкретного пункта и то, насколько он важен. В итоге приходится вчитываться, листать другие переписки или таск-трекер, чтобы понять, надо оно вам или уже пора удалять.
Упростите себе жизнь и прописывайте дату в начале или конце, если набрасываете идеи для презентации в следующий вторник или сохраняете промокод, который действует до 19 августа. Всё, что актуально не только в моменте, оставляйте без даты.
6. Разделите архив и задачи
Избранное часто превращается в смесь актуальных задач и материалов, которые не сохранить вроде жалко, но особой ценности прямо сейчас они не несут. Лучше отделить то, с чем вы работаете прямо сейчас, от долгосрочного архива — тегами, самостоятельным каналом или папкой.
7. Сделайте себе шаблоны
Если вам постоянно приходится писать одно и то же — например, реквизиты на оплату, адрес, как добраться до места и прочее, сделайте шаблоны в избранном и отметьте тегами для удобного поиска. А когда понадобится, просто перешлите в нужный чат.
Приписки о пересланном сообщении не будет: даже без манипуляций с настройками всё будет выглядеть как обычный текст в чате. С медиафайлами, голосовыми и кружочками тоже сработает.
8. Настройте папку с каналами вместо избранного
Если обычного избранного не хватает и ни одна система организации так и не выглядит удобной, можно вовсе отказаться от него в пользу нескольких частных каналов. Один — для работы, второй — для учёбы, третий — для личных заметок и дел, четвёртый — для референсов к ремонту, и так далее. Если не делать такой канал публичным, то его никто не найдёт через поиск и не сможет присоединиться.
Добавьте все эти каналы в отдельную папку, и получится собственная база знаний с понятной структурой. Такой подход особенно удобен, если информации много: вы по-прежнему можете вести десяток тегов, но они будут сразу разобраны по темам. Да и поиск будет только внутри выбранного раздела, что тоже упрощает доступ к конкретным данным. Плюс в каналах, в отличие от избранного, работают реакции. Так что даже без Premium вы сможете помечать особенно важные идеи и крутые референсы сердечками и огонёчками, чтобы они лучше выделялись среди сохранённого просто на всякий случай.
Для дополнительной персонализации некоторые пользователи генерируют для таких каналов сет иконок с нейросетью, но найти готовые элементы оформления тоже нетрудно. Свой набор я сделала в Nano Banana.
9. Регулярно прибирайтесь
Даже самая продуманная система постепенно превращается в свалку, если не поддерживать порядок. Поэтому добавьте в или приложение с напоминаниями повторяющуюся задачу: разбирать избранное. Например, раз в неделю или раз в месяц
Если там уже накопилось столько, что открывать страшно, не пытайтесь упорядочить всё сразу. Если есть свободное время, ставьте таймер на 10 минут и удаляйте, сортируйте или подписывайте всё, до чего успеете добраться. Через несколько таких коротких сессий хаоса станет заметно меньше, а привычка поддерживать порядок сформируется сама собой.
10. Не пытайтесь сделать сразу идеально
Рим не сразу строился, и ваша идеальная система, скорее всего, тоже не сможет. Пробуйте разные варианты организации и ищите баланс, когда вы можете ориентироваться в своих сохранёнках, но ещё не сходите с ума от системы папок, подпапок и эмодзи.
А как организовано ваше избранное в Telegram? Расскажите в комментариях!
Главная сложность заключалась в том, что станция движется вокруг планеты со скоростью почти 28 тысяч километров в час.
Астронавт NASA Дон Петтит опубликовал фотографию Млечного Пути, которую он сделал во время своей последней экспедиции на Международную космическую станцию. По его словам, это один из его любимых кадров среди почти 1,2 миллиона необработанных снимков, привезённых с миссии. После возвращения на Землю он получил полный архив файлов и смог обработать изображение в максимальном качестве.
Фотография была сделана из обзорного модуля «Купол» — семиоконного купола МКС, который обеспечивает панорамный обзор Земли и космоса. На снимке виден яркий Млечный Путь, простирающийся над изогнутым горизонтом Земли, где заметны огни ночных городов и тонкая зелёная полоса атмосферного свечения.
Наконец-то у меня есть все 1,2 миллиона необработанных снимков с последней миссии на МКС. Вот один из моих любимых кадров Млечного Пути, снятый из «Купола» на Nikon Z9 с объективом Arri Zeiss 15 мм f/1.8 и самодельным приводом, который компенсировал движение звёзд относительно нашей орбиты.
Главная сложность заключалась в том, что МКС движется вокруг Земли со скоростью почти 28 тысяч километров в час. При длинной выдержке звёзды обычно превращаются в световые полосы, поэтому Петтит применил разработанную им систему слежения, которая компенсировала движение станции и позволила сохранить звёзды резкими.
Фото: @astro_Pettit / X
С орбиты астронавты могут фотографировать ночное небо без помех в виде облаков и светового загрязнения. Поскольку МКС летает выше большей части земной атмосферы, камеры на борту способны фиксировать звёзды и другие небесные объекты значительно чётче.
Помимо научной работы, Петтит посвящал свободное время съёмке Земли и звёздного неба. Благодаря этим фотографиям он давно стал известен среди любителей космоса, а опубликованный кадр многие пользователи уже называют одним из самых впечатляющих изображений Млечного Пути, сделанных с борта Международной космической станции.
Нежный пирог с крыжовником из мультфильма «Белоснежка и семь гномов»
Нежный пирог с крыжовником из мультфильма «Белоснежка и семь гномов»
Белоснежка готовила его вместе со своими помощниками для гномов, но вы точно справитесь сами. Хрустящее песочное тесто и нежная начинка из сметаны и крыжовника делают из обычной выпечки прекрасный десерт для праздничного стола.
При желании вы можете заменить песочное тесто на готовое, для рецепта вам понадобится 600 г. Если крыжовник оказался слишком кислым, просто увеличьте количество сахара на 20–30 г, чтобы вкус начинки получился более сбалансированным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
Ингредиенты для песочного теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Для теста нарежьте холодное сливочное масло небольшими кубиками. Соедините муку, сахар и соль, добавьте масло и быстро разотрите руками в крошку.
Шаг 2
Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным.
Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте 1–2 столовые ложки муки.
Шаг 3
Сформируйте из теста шар, заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Раскатайте примерно две трети теста в круг толщиной 4 мм и выложите его в круглую форму диаметром 20–23 см, формируя бортики.
Шаг 5
В большую миску разбейте яйца, слегка взбейте их вилкой или венчиком до образования лёгкой пены.
Шаг 6
Лимон тщательно вымойте и обсушите, снимите с него цедру с помощью тёрки.
Шаг 7
В яичную массу добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонную цедру. Перемешайте до однородности.
Шаг 8
В отдельной миске соедините сахар, муку и соль.
Шаг 9
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте до однородности.
Шаг 10
Крыжовник предварительно промойте и обсушите, крупные ягоды разрежьте пополам. Аккуратно вмешайте крыжовник в начинку пирога.
Шаг 11
Вылейте начинку в подготовленную основу и равномерно распределите её.
Шаг 12
Оставшееся тесто раскатайте и накройте им пирог сверху. Защипните края вилкой или любым удобным способом. С помощью ножниц или ножа аккуратно уберите излишки теста с краёв пирога.
Шаг 13
Сделайте несколько небольших надрезов в верхнем слое теста, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.
Шаг 14
Из обрезков теста можно сделать надпись Grumpy, как в оригинальном пироге из мультфильма. Для этого сначала объедините остатки теста в шар, затем раскатайте его руками в тонкую длинную полоску и выложите слово на поверхности пирога одним непрерывным движением, как будто пишете курсивом. Слегка прижмите надпись пальцами, чтобы она лучше закрепилась на тесте.
Шаг 15
Выпекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке 30–35 минут, пока тесто не станет золотистым.
Шаг 16
Достаньте пирог из духовки и полностью остудите. За это время начинка станет более плотной и будет лучше держать форму.
Нежный, красивый и невероятно вкусный пирог: хрустящее воздушное тесто, сливочная начинка и кисло-сладкая черничная прослойка.
Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Его можно приготовить заранее, сделав черничную начинку и крем за день до сборки.
Вместо замороженной черники можно использовать свежую. В этом случае время приготовления ягодной начинки может немного сократиться.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 2
В небольшую кастрюлю поместите замороженную чернику, лимонный сок, кукурузный крахмал, щепотку соли и сахарную пудру. Перемешайте и поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Готовьте начинку около 5 минут, периодически помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и выделять сок. Если используете свежую чернику, учитывайте, что ягоды начнут выделять сок немного быстрее.
Шаг 4
Затем варите ещё 30 секунд, пока масса слегка не загустеет. Остудите и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 5
Смешайте творожный сыр, цедру лимона, ваниль и сахарную пудру.
Шаг 6
Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте половину взбитого яйца в сырную массу и перемешайте до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подготовьте форму диаметром 20–24 см. Смажьте дно и стенки небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 8
Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте его в пласт толщиной в 5 мм.
Шаг 9
Переложите тесто в форму, плотно прижимая ко дну и стенкам. Лишние края теста оставьте свисать за пределами формы.
Шаг 10
Выложите начинку из творожного сыра в центр теста и разровняйте.
Нежное миндально-творожное печенье без лишних хлопот
Нежное миндально-творожное печенье без лишних хлопот
Простое печенье, которое получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Благодаря творогу оно выходит более сытным, а миндальная мука придаёт выпечке лёгкий ореховый вкус и приятный аромат.
Вместо творога можете использовать рикотту — так вкус получится ещё более нежным и сливочным.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Растопите сливочное масло в микроволновке в течение 1–2 минут до жидкого состояния.
Шаг 2
В миску поместите творог, яйцо и сливочное масло. Измельчите с помощью блендера или вилки до однородной кремовой консистенции.
Шаг 3
Добавьте пшеничную и миндальную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
Если миндальной муки нет, её можно заменить на миндаль, измельчённый в блендере до состояния мелкой крошки.
Шаг 4
Тесто должно получиться достаточно плотным и хорошо держать форму.
Шаг 5
Сформируйте из теста небольшие шарики, у вас должно получиться пример 20 штук. По желанию обмакните верхнюю часть каждого печенья в миндальные лепестки.
Шаг 6
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.
Шаг 7
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут, до лёгкого золотистого цвета. Остудите перед подачей.
Ужасы в духе «Субстанции», триллер с Сэмюэлом Л. Джексоном и новый боевик с Джейсоном Стэйтемом.
1. Грозовой перевал
Wuthering Heights
Год производства: 2011.
Великобритания, Бельгия.
Драма, мелодрама.
Длительность: 2 часа 9 минут.
Режиссёр: Андреа Арнольд.
В ролях: Кая Скоделарио, Джеймс Хаусон, Соломон Глэйв, Шеннон Бир, Стив Эветс, Оливер Милберн, Пол Хилтон.
Премьера: 6 августа.
Мистер Эрншо привозит в своё поместье «Грозовой перевал» темнокожего мальчика — его назовут Хитклиффом. Мужчина фактически усыновляет ребёнка, и тот постепенно сближается с Кэтрин — дочерью Эрншо. Но это не нравится её брату Хиндли.
В начале 2026 года все обсуждали новую и очень спорную экранизацию «Грозового перевала». Теперь же на экраны возвращается известная и общепризнанно успешная версия 2011 года. Андреа Арнольд показала эту историю реалистичной и мрачной, что отлично контрастирует с романтикой свежего варианта.
Компания инфлюенсеров едет в отдалённый загородный дом в Ирландии, чтобы снять контент для соцсетей. На месте они обнаруживают странную пещеру, а потом узнают легенду о Дарг Дью — первом вампире. Своими действиями герои пробуждают монстра и теперь должны бороться за жизнь.
Британский хоррор совмещает сразу несколько захватывающих тем. Это одновременно и классический слешер о выживании подростков в глуши, и мистика про вампиров, причём основанная на ирландском фольклоре. Плюс сюжет построен на контрасте между жизнью современных блогеров и древними поверьями.
Юная Сидзуку из Токио много читает. Но девочка начинает замечать, что все книги, которыми она интересуется в библиотеке, до неё уже брал некий Сэйдзи Амасава. Сидзуку знакомится со сверстником — и поначалу он ей совсем не нравится. Однако постепенно герои сближаются, и девочка начинает понимать, что нашла интересного человека.
В российский прокат выходит очередное классическое аниме от студии Ghibli. Срежиссировал мультфильм Ёсифуми Кондо, работавший аниматором в «Ведьминой службе доставки» Хаяо Миядзаки. Сам же знаменитый глава студии выступил сценаристом. Вместе они создали историю взросления, первой любви и поисков своего места в жизни.
4. Ешь. Молись. Худей
Saccharine
Год производства: 2025.
Австралия.
Ужасы.
Длительность: 1 час 53 минуты.
Режиссёр: Натали Эрика Джеймс.
В ролях: Мидори Фрэнсис, Даниэль Макдональд, Мадлен Мэдден, Роберт Тейлор, Сёко Сёфукитэи, Октавия Баррон-Мартин.
Премьера: 13 августа.
Хана учится на медицинском факультете и сильно переживает из-за лишнего веса. Однажды она узнаёт, что её подруга принимает экспериментальный препарат, помогающий быстро худеть. Оказывается, он почти полностью состоит из человеческого праха. Хана решает проверить действие останков на себе. Так девушка начинает не только терять вес, но и видеть призрака.
Создательница хоррора «Реликвия» и приквела «Ребёнка Розмари» Натали Эрика Джеймс сняла фильм ужасов на актуальную тему, близкую к нашумевшей «Субстанции». Картина, которая в оригинале называется «Сахарин», рассказывает о стремлении к похудению и расстройстве пищевого поведения. Но делает это через параллели с призраками и прочими кошмарами.
5. Последний рубеж
Lucky Strike
Год производства: 2026.
США.
Боевик, драма, военный, история.
Длительность: 1 час 43 минуты.
Режиссёр: Род Лури.
В ролях: Скотт Иствуд, Колин Хэнкс, Онжаню Эллис, Тейлор Джон Смит, Кваме Паттерсон, Джонатан Юнгер, Джерико Денман.
Премьера: 13 августа.
Зимой 1944 года во время Арденнской операции подразделение американских солдат оказывается в немецком тылу. Почти все погибают — в живых остаётся лишь Джон Касл, получивший ранение. Он должен передавать разведданные по радио и прятаться от немецких патрулей.
Фильм, в котором сыграли сын Клинта Иствуда и сын Тома Хэнкса, показывает войну как мрачную историю выживания. Идеологически он чем-то близок к «1917» или «Спасти рядового Райана», но намного меньше по масштабу. Сюжет построен на чувстве одиночества и безысходности.
Самурай Араки Мурасигэ восстал против своего хозяина и теперь держит оборону в замке. Но в стенах его владений происходит жестокое убийство, виновника которого никто не может вычислить. Тогда Мурасигэ обращается за помощью к человеку, которого он сам же заточил в темницу. Это величайший военный стратег Курода Камбэй — именно он даст подсказки для расследования.
Обладатель режиссёрской награды Венецианского кинофестиваля, автор «Токийской сонаты» Киёси Куросава снял необычный детектив, совмещающий поиски убийцы с рассказом о междоусобных войнах из японской истории. Зрителей ожидает красивое и запутанное зрелище.
7. Во власти страха
Above and Below
Год производства: 2026.
США, Испания.
Боевик, триллер.
Длительность: 1 час 36 минут.
Режиссёр: Джесси Джонсон.
В ролях: Лора Марано, Антонио Бандерас, Рамиро Алонсо, Райан Бертрош, Джесс Лиодин, Диего Льинас, Луис Мэндилор.
Премьера: 13 августа.
Пятеро друзей едут отдыхать на яхте в Мексике. Среди прочих развлечений у них планируется погружение с акулами. Во время дайвинга герои случайно обнаруживают тайник с наркотиками. Яхту захватывают преступники и требуют от двух девушек снова нырнуть, чтобы достать груз. Но на дне ждут акулы.
Фильмов про нападение морских хищников сняли уже очень много. Но в новом триллере героиням придётся решать, что опаснее: животные под водой или преступники на поверхности. Отдельный плюс — Антонио Бандерас в роли безжалостного злодея.
8. Мотор Сити
Motor City
Год производства: 2025.
США.
Боевик, триллер, драма, криминал, детектив.
Длительность: 1 час 43 минуты.
Режиссёр: Потси Пончироли.
В ролях: Алан Ричсон, Пабло Шрайбер, Шейлин Вудли, Бен Маккензи, Бен Фостер, Амер Чадха-Пател, Лайонел Бойс, Питер Эпштейн.
Премьера: 20 августа.
Джон работает на заводе в Детройте 1970‑х. Он влюбляется в прекрасную Софию, но та оказывается девушкой гангстера. Преступники подставляют Джона, теперь он осуждён на 25 лет. Но мужчине удаётся сбежать из тюрьмы. И он начинает мстить злодеям.
Звезда «Джека Ричера» Алан Ричсон продолжает сниматься в олдскульных боевиках, радуя зрителей своей физической формой. В новом фильме авторы поступили необычно: здесь минимум диалогов — весь акцент только на брутальных перестрелках, драках и погонях.
9. Параллельные истории
Histoires parallèles
Год производства: 2026.
Франция, Италия, Бельгия, Саудовская Аравия, США.
Триллер, детектив, драма.
Длительность: 2 часа 19 минут.
Режиссёр: Асгар Фархади.
В ролях: Изабель Юппер, Виржини Эфира, Венсан Кассель, Пьер Нинэ, Адам Бесса, Индия Хэйр, Катрин Денёв, Вероника Ружжиа.
Премьера: 20 августа.
Писательница Сильви пытается найти вдохновение для новой книги. Она начинает подглядывать за соседями в подзорную трубу — у тех как раз разворачивается сложный любовный треугольник. В это же время у Сильви появляется помощник Адам, который читает наброски романа и тоже погружается в чужие истории.
Двукратный обладатель «Оскара» иранский режиссёр Асгар Фархади выпускает свой первый за 13 лет фильм на французском языке. Формально лента основана на небольшой работе «Декалог 6» Кшиштофа Кесьлёвского, но новый автор лишь взял концепцию и развил её до собственной истории. В ней смешиваются творчество и романтика, одержимость и сильные чувства.
10. Жертва обстоятельств
Sacrifice
Год производства: 2025.
Великобритания, Греция, США.
Боевик, приключения, комедия.
Длительность: 1 час 43 минуты.
Режиссёр: Ромен Гаврас.
В ролях: Крис Эванс, Аня Тейлор-Джой, Сальма Хайек, Джон Малкович, Венсан Кассель, Янг Лин.
Премьера: 20 августа.
Актёр Майк Тайлер отправляется на благотворительное мероприятие, где планирует произнести речь о проблемах изменения климата. На самом деле так он пытается вернуть себе популярность. На форум врывается группа террористов во главе с Джоан, которая считает, что скоро произойдёт катастрофа. Чтобы её предотвратить, нужно принести в жертву трёх знаменитостей.
Ромен Гаврас, известный по обласканной на Венецианском кинофестивале «Афине», собрал великолепный актёрский состав во главе с Крисом Эвансом и Аней Тейлор-Джой. Сюжет представляет собой социальную сатиру в духе фильмов «Меню» или «Треугольник печали», но с большим уходом в комедию.
11. Электрический поцелуй
La Vénus électrique
Год производства: 2026.
Франция, Бельгия.
Мелодрама, комедия.
Длительность: 2 часа 2 минуты.
Режиссёр: Пьер Сальвадори.
В ролях: Пио Мармай, Анаис Демустье, Жиль Леллуш, Вимала Понс, Гюстав Керверн, Мадлен Бодо, Каролин Ге, Иза Меркюр.
Премьера: 20 августа.
Действие разворачивается в Париже в 1928 году. Художник Антуан тяжело переживает смерть своей жены. Он пытается связаться с ней через медиума, но случайно попадает на мошенницу Сюзанну из цирка. Общение с обманщицей помогает Антуану снова начать творить. А Сюзанна постепенно влюбляется в него.
До российского проката добирается фильм, открывший Каннский кинофестиваль 2026 года. После премьеры во Франции картину Пьера Сальвадори (автора «Роковой красотки») стали называть лучшей комедией года. Зрителей ждёт добрая романтическая история и обаятельные актёры.
12. Сыграть в ящик
Just Play Dead
Год производства: 2026.
Испания, Болгария, Великобритания.
Триллер, криминал.
Режиссёр: Мартин Кэмпбелл.
В ролях: Сэмюэл Л. Джексон, Ева Грин, Онь Макен, Ли Бордман, Мария Педраса, Николь Ансари-Кокс, Джейсон Фернандес.
Премьера: 20 августа.
Кадр из фильма «Сыграть в ящик»
Чтобы получить огромную страховую выплату, преступник Джек Вулф собирается инсценировать свою смерть. Помочь ему должна жена Нора. Но женщина хочет убить мужа по-настоящему, чтобы потом обвинить во всём любовника и остаться с деньгами.
Криминальный триллер поставил мастер остросюжетного кино Мартин Кэмпбелл — именно он снял «Казино Рояль» и «Золотой глаз» про Джеймса Бонда. Но больше всего привлекает пара главных актёров: супругов со сложными отношениями сыграют любимцы зрителей Сэмюэл Л. Джексон и Ева Грин.
13. Мятеж
Mutiny
Год производства: 2026.
Великобритания, США.
Триллер, боевик.
Длительность: 1 час 34 минуты.
Режиссёр: Жан-Франсуа Рише.
В ролях: Джейсон Стэйтем, Аннабелль Уоллис, Рамон Тикарам, Эдриан Лестер, Арнас Федаравичус, Роланд Мёллер, Джейсон Вон, Ли Чарльз.
Премьера: 27 августа.
Бывший спецназовец Коул Рид работает в частной охране и следит за безопасностью сверхбогатого бизнесмена. Но клиента убивают, и именно Рид становится главным подозреваемым в его смерти. Герою приходится скрываться и самостоятельно искать настоящих преступников.
58-летний Джейсон Стэйтем продолжает сниматься в боевиках, где его герой в одиночку восстанавливает справедливость. В этот раз актёр работает с Жаном-Франсуа Рише — автором «Крушения» с Джерардом Батлером и «Врага государства № 1». Такой тандем может выдать действительно напряжённую и запутанную историю с отличным экшеном.
Какие фильмы вы хотели бы посмотреть на большом экране?
Невероятно простой тарт татен с помидорами в одной сковороде
Французский пирог-перевёртыш с сочными помидорами. Делается в одной сковороде — идеальный вариант закуски, которая точно удивит ваших гостей.
При приготовлении возьмите сковороду, которую можно ставить в духовку (например, чугунную или из нержавеющей стали). Если такой посуды нет, то после поджаривания переложите содержимое сковороды в круглую форму для выпечки.
50 мин.
15 мин.
Разрежьте помидоры черри пополам. Если используете обычные помидоры, нарежьте их кружочками толщиной около 2 см.
Лук-шалот нарежьте кольцами толщиной 2 см, а чеснок — тонкими слайсами.
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выложите помидоры разрезом вниз и лук-шалот, добавьте большую щепотку соли. Готовьте 5 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Шаг 4
Не перемешивая, сверху выложите чеснок, добавьте чёрный перец, мёд и бальзамический уксус.
Шаг 5
Готовьте ещё 5 минут на слабом огне, не перемешивая. Снимите сковороду с огня и выложите сверху листья базилика.
Шаг 6
Накройте начинку листом слоёного теста. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Заверните края теста внутрь с помощью ложки.
Шаг 7
Выпекайте тарт татен с помидорами 25 минут при 190 °C, до золотистого цвета.
Шаг 8
Дайте пирогу постоять 5 минут после выпечки. Аккуратно переверните его на тарелку. Если пирог не поддаётся, слегка проведите ножом вдоль бортиков формы.
Шаг 9
Посыпьте мелко раскрошенной фетой и любимыми специями.
Двукратный обладатель «Оскара» Махершала Али сообщил, что уже не вернётся к перезапуску «Блэйда». По его словам, Marvel и не стремилась довести проект до съёмок.
Этот проект мне не подходит. Если бы студия действительно хотела его реализовать, мы бы уже сделали это. У них контракт, у них миллиарды долларов — если бы им было нужно, фильм бы существовал. Но его не будет. Так что вопросы про «Блэйда» теперь не ко мне. Они не хотели этим заниматься, значит, им и отвечать.
Махершала Али
Недавно глава Marvel Studios Кевин Файги в подкасте Happy Sad Confused признался, что сожалеет о провале проекта: «Я чувствую себя полным неудачником и ничтожеством из‑за того, что мы не смогли запустить фильм с Махершалой».
Новость совпала с отменой другого проекта Marvel — сериала «Чудо‑человек», который до этого был продлён на второй сезон. Главную роль там играл Яхья Абдул‑Матин II, номинант на «Эмми».
Перезапуск «Блэйда» с Али анонсировали в 2019 году. Режиссёром был назначен Бассам Тарик, но он ушёл в 2022‑м из‑за творческих разногласий. Сейчас Али и Тарик работают вместе над боевиком «Твоя мать, твоя мать, твоя мать».
Тарик рассказал GQ, что Али серьёзно готовился к роли Блэйда: тренировался с мечом и планировал выполнять трюки самостоятельно. Актёр добавил, что навыки, полученные во время подготовки, пригодились ему в их совместном проекте.
После ухода Тарика режиссёром «Блэйда» стал Ян Деманж («Страна Лавкрафта», «Тайный дневник девушки по вызову»), но и он позже покинул проект.
Кадр из фильма «Дэдпул и Росомахе»
Али всё же появился в образе Блэйда — в сцене после титров «Вечных» (2021). А в «Дэдпуле и Росомахе» (2024) Marvel вернула Уэсли Снайпса, звезду оригинальной трилогии.