Как выбирать киви в магазине

Киви обычно продают на развес или расфасованными в корзинках. Если есть выбор, отдавайте предпочтение первому варианту. Так вы сможете лично убедиться в качестве каждого плода.

Самые популярные разновидности киви — «Хейворд» и «Бабочка». Обе имеют привычную зелёную мякоть с чёрными косточками и пушистую кожуру. Основное различие, пожалуй, лишь в форме: «Хейворд» более овальный, а «Бабочка» действительно чем-то напоминает одноимённое насекомое. Спелые киви этих сортов имеют сладкий вкус с характерной кислинкой, хотя кислота может и преобладать.

Мякоть киви «Голд» имеет насыщенную жёлто-зелёную окраску и отличается сладким вкусом, даже в не очень зрелом состоянии. Кожура у этого сорта может быть гладкой или иметь немного ворсинок.

Киви «Руби Ред» имеет красно-бордовые или чёрные зёрнышки и красноватый оттенок мякоти, который может быть чуть более или менее насыщенным. Плоды покрыты ворсистой кожурой, как и популярные зелёные сорта, правда, она может быть чуть светлее. Красные киви порадуют сочностью и сладостью, хотя в недозрелом виде вкус будет кисловатым.

Какой бы сорт вы ни выбрали, обращайте внимание на внешний вид плодов. Кожура должна иметь равномерную окраску без пятен, повреждений, плесени, липкого слоя и следов гнили. При этом на поверхности могут быть коричневатые сухие точки или полоски — «рубцы», которые образовались в процессе роста киви. Убедитесь, что вокруг плодоножки нет потемнений и скопления влаги.

Пощупайте киви: спелый плод сохраняет мягкость и упругость, но не теряет форму. Если пальцы буквально проваливаются в мякоть и на поверхности остаются вмятины, ягода перезрела и наверняка уже начала портиться. Конечно, можно купить такое киви, но съесть его нужно как можно быстрее. Твёрдые плоды будут неспелыми. Если берёте такие, помните, что понадобится время на их дозревание в домашних условиях. 

Оцените аромат киви — он не должен смущать. Затхлый, кислый или винный запах говорит о том, что ягоды испорчены. 

Как дозреть киви в домашних условиях

Есть два простых способа получить спелые плоды без особых усилий. Какой бы вы ни выбрали, убедитесь, что поверхность киви сухая. При необходимости аккуратно промокните кожуру бумажным полотенцем. При этом предварительно мыть ягоды не нужно.

При комнатной температуре

Разложите плоды в один слой на тарелке или в корзинке. Оставьте в сухом месте при комнатной температуре (18–24 градуса) подальше от плиты, батарей и отопительных приборов. Убедитесь, что на ягоды не будут попадать прямые солнечные лучи.

Срок созревания киви в таких условиях — от 2 до 7 дней. Вряд ли плоды станут спелыми одномоментно, поэтому каждый день осматривайте их и забирайте те, что стали мягче. 

С помощью других овощей и фруктов

Киви чувствительно к этилену, который ускоряет созревание плодов. Некоторые фрукты и овощи активно выделяют этот газ, например яблоки, бананы, персики, груши, перцы и помидоры.

Поместите киви в бумажный пакет. Туда же положите 1–2 спелых банана, яблока или других «генераторов» этилена. Важно, чтобы на них не было следов плесени или гнили, иначе киви может испортиться раньше, чем созреет.

Прикройте пакет, сохранив небольшое отверстие для циркуляции воздуха. Оставьте упаковку при комнатной температуре в сухом месте. Важно, чтобы она находилась вдали от отопительных приборов и была защищена от попадания прямых солнечных лучей.

Процесс дозревания киви займёт примерно 1–3 дня. Ежедневно заглядывайте в пакет, осматривайте плоды и доставайте те, что уже поспели. 

Как хранить киви

Достаньте плоды из пакета или упаковки и при необходимости аккуратно протрите поверхность от конденсата. Мыть киви перед закладкой на хранение не нужно: из-за лишней влаги они могут быстрее испортиться.

Недозрелые плоды, как мы упоминали, можно держать при комнатной температуре. Спелые ягоды отправьте на нижнюю полку холодильника или поместите в специальный отсек для овощей и фруктов. Так киви могут оставаться свежими до четырёх недель.

Как понять, что киви испортились

Насторожить должно присутствие плесени на поверхности плодов, тёмные пятна, вмятины и повреждения кожицы. Даже если внешне киви выглядит нормальным, подгнить может плодоножка.

Если при надавливании киви кажется слишком мягким, кожура трескается, выделяется сок или образуются глубокие вмятины, плод наверняка испорчен. Чтобы убедиться в этом, разрежьте ягоду и оцените качество мякоти. Если видите неоднородную кашеобразную структуру или тёмные пятна, выкиньте продукт в мусорку.

О порче говорит и неприятный запах киви — кислый, затхлый, плесневый, гнилостный или забродивший.

Почему запотевают очки

Причина в разнице температур. При низкой температуре на улице поверхность линз охлаждается и, когда вы заходите в помещение, влага из воздуха оседает на них в виде мелких капель — конденсата. То же самое произойдёт, если на морозе тёплый воздух, который вы выдыхаете, попадёт на стёкла или если склонить голову над кастрюлей с горячей жидкостью.

Как защитить очки от конденсата

Самый надёжный способ — поставить в оправу линзы с гидрофильным покрытием. Оно делает поверхность стекла более гладким, и на ней не задерживаются капли воды. Такие линзы стоят дороже обычных, зато их не придётся ничем обрабатывать и натирать.

Если вы не планируете менять очки, попробуйте защитить стёкла от конденсата самостоятельно. Вот как это можно сделать.

Специальными средствами

В оптиках можно найти гидрофильные составы в виде спреев или пропитанные ими салфетки для очков. Эти средства ещё называют антифогами или антизапотевателями. Они создают на поверхности тонкую невидимую плёнку, отталкивающую влагу. Перед выходом из дома нужно протереть очки от грязи и пыли, распылить немного антифога, равномерно распределить его по линзам и оставить до полного высыхания. Повторять процедуру придётся регулярно.

Такое решение подходит для любых очков: солнцезащитных, для зрения, для плавания и других видов спорта.

Подручными средствами

Плюс антифога — в его безопасности для линз. Если хотите использовать альтернативу, сначала проверьте, нет ли на ваших очках специального покрытия (например, олеофобного или от ультрафиолета), которое может пострадать от домашних средств. Обычно эти характеристики указаны на сайте производителя линз.

Если вы не нашли никаких ограничений, обработайте стёкла обычным жидким мылом, мягким шампунем или средством для мытья посуды. Нанесите пару капель на очищенные линзы и с помощью ватного диска распределите тонким слоем. Оставьте очки до полного высыхания, после чего хорошо протрите их мягкой салфеткой без ворса. Вместо жидкого мыло можно взять кусок твёрдого. Натрите им стёкла, а затем тщательно отполируйте их салфеткой.

Для лучшего результата обработку тоже придётся повторять перед каждым выходом из дома.

Какие средства лучше не использовать

В интернете часто советуют и другие доступные варианты для замены специальных средств. Чаще всего называют зубную пасту, глицерин и спрей для очистки автомобильных стёкол. Мы бы не рекомендовали использовать что‑то из этого списка. В зубной пасте есть абразивы, которые легко царапают линзы, глицерин сложно равномерно и без разводов растереть по стёклам, а у автомобильных спреев обычно слишком агрессивные составы.

Что ещё может помочь

Эти советы пригодятся для профилактики.

• Не трогайте линзы. Жирные следы от пальцев и другие загрязнения усиливают образование конденсата, поэтому старайтесь реже прикасаться к стёклам и не забывайте регулярно протирать очки специальными салфетками. А вот использовать свою одежду или обычные полотенца для этой цели не стоит. Грубые волокна могут повредить линзы.
• Храните очки только в футляре. Капли влаги цепляются ещё и за мелкие царапины, так что обязательно используйте защитный аксессуар.
• Сдвиньте очки на нос. Чем ближе стёкла к лицу, тем сильнее они запотевают. Сдвиньте очки чуть подальше на нос, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Если в таком положении они спадают, присмотритесь к оправам, которые будут надёжнее держаться.

Одна из крупнейших платформ для путешественников, Tripadvisor, объявила результаты премии Travelers’ Choice Awards 2026, выделив главные туристические направления года.

Лучшим местом для отдыха признали Бали. В десятку также вошли Ханой, Париж, Рим, Бангкок и Нью-Йорк. Единственными странами с двумя городами в рейтинге оказались Великобритания (Лондон и Эдинбург) и ОАЭ (Дубай и Абу-Даби).

Из необычных направлений в топ-25 можно выделить Сиемреап, Катманду, Кабо-Сан-Лукас и Куско. Последний, например, находится на юго-востоке Перу. Специалисты рекомендуют сходить там в храм Солнца (Кориканча) и церковь Санто-Доминго, а в качестве сувениров поискать необычные текстильные изделия.

25 лучших туристических направлений в 2026 году

1. Бали (Индонезия).
2. Лондон (Великобритания).
3. Дубай (ОАЭ).
4. Ханой (Вьетнам).
5. Париж (Франция).
6. Рим (Италия).
7. Марракеш (Марокко).
8. Бангкок (Таиланд).
9. Крит (Греция).
10. Нью-Йорк (США).
11. Сиемреап (Камбоджа).
12. Стамбул (Турция).
13. Куско (Перу).
14. Барселона (Испания).
15. Лиссабон (Португалия).
16. Токио (Япония).
17. Катманду (Непал).
18. Эдинбург (Великобритания).
19. Хургада (Египет).
20. Кабо-Сан-Лукас (Мексика).
21. Мальдивы.
22. Нью-Дели (Индия).
23. Будапешт (Венгрия).
24. Сеул (Южная Корея).
25. Абу-Даби (ОАЭ).

Отдельно были названы самые трендовые места. Этот рейтинг возглавил португальский остров Мадейра — лучший выбор для семейного отпуска и тех, кто хочет отдохнуть без толп туристов.

В пятёрку также вошли Тбилиси (Грузия), Чикаго (США), Куинён (Вьетнам) и Пуэрто-Эскондидо (Мексика). Интересно, что в моду возвращается итальянский Милан, который занял шестое место.

А вы уже выбрали, где проведёте отпуск 2026 года? Рассказывайте в комментариях.

Около года назад у меня появился мультипекарь с набором съёмных панелей. Один из комплектов как раз предназначен для приготовления венских вафель. Перепробовав разные рецепты, я задумалась, что же ещё можно пожарить на рифлёных панелях. 

Эксперименты оказались удачными и показали, что вафельница вполне может заменить гриль — принцип и время приготовления будут идентичными. Так или иначе, ориентируйтесь на характеристики своей вафельницы и следите за блюдом в процессе. Возможно, понадобится больше или меньше времени на готовку. Вот какие блюда я рекомендую попробовать.

1. Омлет с болгарским перцем и зеленью

Рецепт быстрого завтрака, который почти не требует вашего участия. Если захочется экспериментов, добавьте в яичную смесь другие овощи, кусочки ветчины, сосиски или тёртый сыр. На мой взгляд, вкус блюда ничем не отличается от того, что приготовлено на сковороде. Омлет в вафельнице получается таким же нежным и пышным.

Ингредиенты

• ¼ болгарского перца;
• 2–3 веточки зелени;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• растительное масло для смазывания панелей.

Приготовление

1. Нарежьте перец мелкими кубиками и порубите зелень.

2. Взбейте яйца вилкой в глубокой миске до однородности. Добавьте перец, зелень, соль и специи. Тщательно перемешайте.

3. Разогрейте вафельницу и смажьте панели небольшим количеством растительного масла.

4. Вылейте яичную смесь в вафельницу и равномерно распределите кусочки перца по панелям.

5. Закройте гаджет и готовьте омлет 4–5 минут.

2. Тортилья с сулугуни и овощами

Простое и сытное блюдо подойдёт как для завтрака, так и для перекуса. Мне захотелось лёгкой сырно-овощной начинки, но вы можете сделать её любой по своему вкусу. Например, попробуйте вариант с консервированным тунцом или обжаренным фаршем. Тортилья получается довольно мягкой, так что если вы хотите хрустящую оболочку, используйте лаваш.

Ингредиенты

• 100 г сыра сулугуни;
• 1 средний помидор;
• 1–2 пера зелёного лука;
• 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• 2 тортильи.

Приготовление

1. Натрите сулугуни на крупной тёрке.

2. Нарежьте помидор мелкими кубиками и порубите лук.

3. Смешайте сыр, помидоры, лук, кукурузу, соль и специи. Я добавила немного паприки и перец чили для пикантности.

4. Разогрейте вафельницу. Смазывать панели маслом не нужно.

5. Выложите половину начинки на лепёшку, согните края и сверните тортилью рулетиком наподобие шаурмы. Таким же образом скрутите вторую лепёшку.

6. Поместите заготовку в вафельницу и жарьте 1–2 минуты. При желании перед подачей разрежьте готовую тортилью на две части.

3. Куриные биточки с овсяными хлопьями

Мне понравился этот вариант горячего, ведь не нужно дежурить у плиты, чтобы вовремя перевернуть котлеты. Вкус чем-то напоминает тефтели, приготовленные на пару. Указанного количества продуктов хватит на две порции.

К слову, вместо курицы можно использовать другое мясо, например говядину или свинину. Такие биточки в том числе подойдут для бургеров. На приготовление свиного фарша уйдёт приблизительно столько же времени, сколько и для куриного, а вот говядину лучше подержать в вафельнице на 6–8 минут дольше.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 1 куриное филе;
• 1 яйцо;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• растительное масло для смазывания панелей.

Приготовление

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке.

2. Куриное филе измельчите в блендере до консистенции фарша.

3. Смешайте хлопья, фарш, яйцо, соль и специи до однородности. Я добавила молотый чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и немного куркумы.

4. Разогрейте вафельницу и смажьте панели небольшим количеством растительного масла.

5. Выложите фарш и равномерно распределите его по панелям.

6. Закройте вафельницу и жарьте биточки примерно 7–9 минут.

4. Драники

Обычно я использую этот рецепт для традиционной жарки картофельных оладий на сковороде. В вафельнице драники получились более нежными и мягкими. И опять же, мне не пришлось дежурить у плиты. Из указанного количества ингредиентов выходит две порции.

Ингредиенты

• 4 средних картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло для смазывания панелей.

Приготовление

1. Очистите картошку от кожуры и натрите на крупной тёрке.

2. Снимите с луковицы шелуху. Натрите на мелкой тёрке и добавьте к картошке вместе с соком.

3. Добавьте к овощам крахмал, соль и перец. Перемешайте массу и оставьте на 5 минут.

4. Отожмите картофель руками и слейте лишний сок.

5. Разогрейте вафельницу и смажьте панели растительным маслом.

6. Выложите половину массы на панели и равномерно распределите по поверхности.

7. Закройте вафельницу и жарьте драники около 10 минут. Мне захотелось более хрустящей корочки, поэтому я увеличила время приготовления на 5 минут, так что ориентируйтесь на свой прибор.

8. Пожарьте вторую порцию драников. Подавайте блюдо со сметаной.

5. Брауни

Десерт получается очень шоколадным и выручит, когда захочется сладкого здесь и сейчас. Указанного количества продуктов хватит примерно на шесть порций.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 90 г какао-порошка;
• 100 г сахара;
• ½ чайной ложки ванилина;
• 100 г сливочного масла;
• 90 г муки;
• растительное масло для смазывания панелей.

Приготовление

1. Соедините яйца, какао, сахар и ванилин в глубокой миске. Взбейте миксером до однородности.

2. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Влейте в тесто и взбейте до гладкой консистенции.

3. Добавьте муку и ещё раз взбейте массу. Должно получиться густое, однородное и липкое тесто.

4. Разогрейте вафельницу и смажьте панели растительным маслом.

5. Равномерно распределите тесто по поверхности прибора. Я сперва разминала кусочек руками, а затем разравнивала лопаткой. Толщина теста должна быть около 0,5 см.

6. Закройте вафельницу и готовьте брауни 10–12 минут.

7. Достаньте десерт. Снова смажьте панели маслом и запеките оставшееся тесто.

Инсайдер Джон Проссер показал на видео концепт будущего iPhone 18 Pro, релиз которого ожидается в сентябре 2026 года. По его данным, Apple готовит серьёзные изменения как во внешнем виде, так и в железе устройства.

Так, датчики Face ID спрячут под дисплеем, а фронтальную камеру переместят в верхнюю левую часть. Концепция Dynamic Island останется, но «островок» будет выезжать из угла экрана.

Перейдём к камерам, где, пожалуй, главным улучшением станет переработанная система переменной диафрагмы на основном заднем объективе. Новый механизм позволяет физически регулировать количество света, попадающего на датчик: диафрагма расширяется в условиях слабого освещения и сужается при ярком свете. Это обеспечивает более качественную глубину резкости, а портретные снимки при такой съёмке требуют минимальной цифровой обработки. Проссер отмечает, что опция может быть эксклюзивом для 18 Pro Max.

Кнопка Camera Control также претерпит изменения — вместо сенсорного отклика появится чувствительность к нажатию. Производительность, а также энергоэффективность будут улучшены благодаря новому процессору A20 Pro.

Кроме того, Apple перейдёт на собственный модем C2, чтобы снизить зависимость от внешних поставщиков и одновременно улучшить сотовую связь. А на десерт — новые расцветки корпуса, включая глубокий пурпурный, насыщенный бордовый и коричневый.

Обычные модели iPhone 18, по данным инсайдера, выйдут только в 2027 году, а в 2026‑м Apple сделает ставку на линейку Pro и свой первый складной смартфон.

Так ли всё это, узнаем осенью. И не стоит забывать, что показанный в ролике смартфон — это лишь концепт. Вряд ли Проссер видел настоящие рендеры устройства.

Ранее сообщалось, что iPhone 18 Pro может получить прозрачную заднюю крышку, как у iMac конца 1990‑х.

Знаменитый египетский археолог и бывший министр древностей Египта Захи Хавасс заявил, что близок к открытию гробницы царицы Нефертити. В новом документальном фильме The Man with the Hat («Человек в шляпе»), посвящённом его жизни и работе, он отметил, что надеется завершить свою карьеру именно на этой высокой ноте.

Раскопки ведутся в восточной части Долины Царей. Ранее команда Хавасса обнаружила там гробницы KV65 и KV66, разграбленные ещё в древности. Хотя они не пролили свет на место захоронения Нефертити, они показали, что в этом месте до сих пор есть множество нераскрытых тайн.

Археолог признаёт, что у него нет прямых доказательств местонахождения останков царицы, но «чувство подсказывает», что они должны быть именно в том месте, где сейчас ведутся работы.

Сейчас мы работаем в одном месте в восточной части долины, недалеко от гробницы царицы Хатшепсут. Я надеюсь, что это окажется гробницей Нефертити. Работа продолжается, и, возможно, открытие произойдёт совсем скоро.

Захи Хавасс

Нефертити была «главной супругой» фараона Эхнатона, правившего в период около 1351–1334 годов до нашей эры. Он был инициатором религиозной реформы, прозванной «солнцепоклонническим переворотом», в рамках которой главным божеством провозгласили бога Атона (солнечный диск, зримая форма Ра).

Некоторые учёные считают, что после смерти мужа она сама правила Египтом под именем Нефернефруатон. Иногда её изображали в таких позах, в каких обычно показывают только фараонов, например, поражающей врага. При этом, согласно одной из версий, она не была египтянкой. Считается, что Нефертити была очень красива.

Царица приобрела широкую известность благодаря своему скульптурному бюсту, выполненному в реалистичной манере амарнского искусства, который был обнаружен в 1912 году экспедицией Людвига Борхардта. Местонахождение её гробницы остаётся одной из главных загадок египтологии.

Помимо археологических работ, Хавас активно добивается возвращения в Египет ключевых артефактов, включая упомянутый бюст, Розеттский камень и Дендерский зодиак, находящиеся в различных музеях Европы.

Документальный фильм The Man with the Hat выйдет 20 января.