Сахарный диабет 2‑го типа — одно из самых распространённых хронических заболеваний. Финские врачи создали опросник, который должен подсвечивать вероятность его развития у человека в ближайшие 10 лет. Разбираемся, как он работает и правда ли всё так просто.
Что такое FINDRISC
FINDRISC, или Finnish Diabetes Risk Score (финская шкала риска диабета), — это короткий опросник для оценки риска развития сахарного диабета 2‑го типа в перспективе 10 лет.Он был разработан командой исследователей во главе с доктором Яакко Туомилехто и опубликован в 2003 году.
Сейчас FINDRISC одобрен как инструмент для первичного скрининга Европейской ассоциацией по изучению диабета (EASD). Тестирование может провести врач, но опросник доступен и для самопроверки в любое время. Его легко найти в интернете, в том числе на русском языке, а на прохождение нужно всего пару минут.
Важно: опросник не заменяет полноценной проверки у врача. С его помощью нельзя поставить точный диагноз и наверняка предсказать, будет у человека диабет или нет. Задача FINDRISC — просто подсветить, насколько текущие образ жизни и показатели здоровья повышают риски развития заболевания.
Какие факторы учитывает FINDRISC
В опросник попали восемь показателей. Каждый из них оценивается в баллах — они затем складываются, чтобы оценить риск развития болезни.
Возраст
Разные источники называют стартовой точкой повышения риска 35 или 45 лет. В FINDRISC используют последний вариант.
Цифры в паспорте сами по себе не проблема. Вызывать сложности с сахаром могут возрастные изменения: ухудшение работоспособности поджелудочной железы, уменьшение мышечной массы, снижение уровня активности. То есть всё, что влияет на отношения тела с инсулином — гормоном, который помогает доставлять глюкозу из крови в клетки.
Индекс массы тела (ИМТ)
Избыточный вес (ИМТ больше 25) также способен влиять на связь организма с инсулином. В частности, когда жировой ткани слишком много, в теле могут появляться воспалительные процессы, мешающие клеткам адекватно реагировать на этот гормон и, соответственно, справляться с поступающей глюкозой.
Приведение веса к нормальным показателям рассматривают как один из инструментов и для профилактики болезни, и для её лечения. Это помогает контролировать не только уровень сахара в крови, но и холестерина, триглицеридов, а также артериальное давление. Если человек изменил образ жизни (начал выбирать здоровую еду, ввёл физическую активность, создал дефицит калорий), но это не сработало, врач может прописать препараты на основе семаглутида. Они замедляют пищеварение и помогают снизить уровень сахара в крови, их приём часто связывают со снижением массы тела.
Окружность талии
Избыточный вес в области живота несёт большие риски, чем, например, в бёдрах. Жир может скапливаться вокруг внутренних органов. Среди них поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин, и печень — она разрушает избыток этого гормона и, при его же участии, запасает излишки сахара, например на периоды голода. Инсулин не способен проникать через жир, поэтому и работать в таких условиях должным образом ему сложно. Из-за этого возрастает риск развития инсулинорезистентности, а уже она может привести к диабету.
Физическая активность
Согласно FINDRISC, риск развития диабета 2‑го типа возрастает, если в расписании человека умеренной активности менее 30 минут в день или менее 3 часов в неделю. Во время тренировок, прогулок и любых других бодрых занятий тело тратит больше энергии, то есть глюкозы, чем в состоянии покоя — это способствует поддержанию нормальной чувствительности тканей к инсулину.
Особенности рациона
В FINDRISC это конкретно присутствие овощей, фруктов или ягод каждый день. Само по себе питание фактором риска диабета не считается, но при этом контроль рациона — важный и признанный инструмент профилактики, потому что правильная диета позволяет поддерживать здоровый вес и снабжать тело необходимыми нутриентами.
Артериальное давление
В FINDRISC уточняют не сам показатель, а факт приёма препаратов для его снижения. Неконтролируемая артериальная гипертензия может привести к метаболическому синдрому — заболеванию, которое повышает риск развития диабета. Поэтому если человек уже принимает лекарства от давления, это считается маркером, на который важно обращать внимание.
История гипергликемии
То есть был ли когда‑либо зафиксирован повышенный сахар в крови — в период беременности, болезни, на плановом осмотре. Важно: временное изменение показателей может быть вариантом нормы, например при простуде или гриппе, потому что телу нужно больше энергии для борьбы с инфекцией. Но может говорить и о том, что организму тяжело контролировать сахар — поэтому в опроснике этот момент учитывают.
Наследственность
Считается диабет как 2‑го типа, так и 1‑го. Наличие проблем с сахаром у кровных родственников указывает на генетическую предрасположенность. Чем ближе связи, тем больше баллов по FINDRISC начисляется.
Каких факторов риска в FINDRISC нет
FINDRISC создан как первичный инструмент диагностики в формате анкетирования до лабораторных тестов. Поэтому в него не попал, например, уровень триглицеридов в крови или уровень глюкозы натощак — всё это оценивается уже на следующем этапе и только вместе с врачом.
Также в нём не учитываются некоторые гендерные факторы, например наличие синдрома поликистозных яичников. Но это тоже не недостаток опросника, а просто его особенность: FINDRISC нужен для быстрого вычисления риска, а не для точной оценки здоровья.
Сразу паниковать из-за плохого результата не стоит. FINDRISC не даёт точных прогнозов и не ставит диагноз. Но если тест показал умеренный, высокий или очень высокий риск — это повод записаться на приём к терапевту или эндокринологу.
Врач оценит состояние комплексно, при необходимости назначит анализы — на глюкозу, гликированный гемоглобин HbA1c и другие. Также специалист подскажет, что можно сделать, чтобы предотвратить или отсрочить развитие болезни, если её пока нет, или подберёт лечение, если диабет или предиабет обнаружится.
При низком или слегка повышенном риске по FINDRISC можно просто больше внимания уделить профилактике. То есть следить за питанием, достаточно двигаться, поддерживать вес в норме и наблюдать за базовыми показателями здоровья.
Хрустящие огурцы по-царски на зиму с морковью, чесноком и ароматной зеленью в кисло-сладком маринаде. Такая заготовка отлично подойдёт к мясу, картофелю, домашним котлетам и другим горячим блюдам.
Если огурцы уже полежали и стали менее упругими, предварительно замочите их в холодной воде на 2–3 часа — тогда они останутся более хрустящими после маринования.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 литровые банки.
2 часа 30 минут
30 минут
Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики.
Морковь очистите и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом.
Фаршированные перцы с фаршем индейки, грибами и рисом
Благодаря томатному соусе начинка получается сочной. Перцы запекаются в том же томатном соусе, поэтому они хорошо пропитываются им, становятся мягкими и особенно ароматными.
Постарайтесь взять перцы с более плоским дном, чтобы их можно было поставить в форму вертикально. Кстати, срезанные верхушки тоже можно запечь и украсить ими блюдо при подаче.
1 час 40 минут
40 минут
Срежьте с перцев верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки.
Мелко порубите лук. Шампиньоны нарежьте небольшими пластинками. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне до золотистости.
Выложите туда фарш из индейки. Разбивая комочки лопаткой, обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет с розового на коричневый.
Добавьте варёный рис, половину соуса, соль и перец, всё тщательно перемешайте.
Наполните перцы подготовленной начинкой. Смешайте оставшийся соус с 2 стаканами воды, влейте в глубокую форму для выпечки. Поместите туда перцы срезом вверх.
Посыпьте перцы тёртым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 40 минут.
В зарубежных кинотеатрах стартовал боевик «Мятеж» с Джейсоном Стэйтемом. Судя по первым отзывам, это не самая удачная работа актёра, но она точно понравится его фанатам. На Rotten Tomatoes у картины сейчас 50% свежести.
Бывшего спецназовца обвиняют в убийстве босса. Понимая, что его подставили, он начинает собственный поиск преступников. Постепенно ниточки расследования приводят героя к куда более масштабному заговору. Ленту снял Жан‑Франсуа Рише, автор «Нападения на 13‑й участок» и «Крушения».
Вот что критики пишут о его новой работе:
«Единственная искра — это Аннабель Уоллис, чей звёздный статус заслуживает лучшего, чем второстепенная роль в очередном боевике Стэйтема», — Screen Space.
«Фильм не претендует на глубокомыслие. Он стремится быть эффектным, динамичным и развлекательным, и по большей части ему это удаётся», — Filmfare.
«Простые драки выгодно выделяют трюки, которые поставлены максимально приземлённо», — Rogers TV.
Кадр из фильма «Мятеж»
«Смотреть, как мистер Стэйтем дерётся, довольно занимательно, но для того, чтобы фильм считался полноценным, нужно нечто большее», — Wall Street Journal.
«Потрясающий Джейсон Стэйтем отправляется в море, чтобы поймать убийцу. Жаль, что логика — первое, что он нокаутирует», — The Travers Take.
«Кровавый, жёсткий и лишённый юмора. Это чистый заряд адреналина, но он может не подойти тем, у кого слабый желудок», — AARP Movies for Grownups.
Кадр из фильма «Мятеж»
«„Крепкий орешек“ на грузовом корабле — без настоящей остроты, разве что с ползанием по вентиляции. Фильм может немного снизить IQ зрителей», — Hollywood Chicago.
«Если вы поклонник экшена и Стэйтема, то всего этого в достатке, чтобы перевесить недостатки», — Collider.
«Некоторые фильмы стремятся изменить кинематограф, в то время как другие просто хотят, чтобы человек рядом с вами сказал „Ой“, когда Джейсон Стэйтем использует замок так, как, вероятно, никогда не предполагал его производитель», — CinemasComics.
Премьера фильма в России состоится 27 августа. Планируете смотреть?
Доминик Монахэн сообщил в разговоре со ScreenRant, что тоже может вернуться в фильме «Властелин колец: Охота за Голлумом». В трилогии Питера Джексона он сыграл Мерри — друга и кузена Фродо Бэггинса.
Актёр рассказал, что уже обсуждал возможное участие с нужными людьми, хотя пока это были «общие и довольно расплывчатые» разговоры. При этом Монахэн «очень ясно дал понять», что если появится шанс вернуть культового хоббита, то он «не позволит сыграть его кому-то другому».
Доминик Монахэн. Кадр из фильма «Властелин колец: Братство кольца»
Актёр, которому сейчас 49 лет, готов «сделать всё необходимое, чтобы выглядеть молодо». Он также пошутил, что всё ещё худой, а седые волосы и бороду можно закрасить:
Знаете, если Иэн Маккеллен всё ещё может играть Гэндальфа, я думаю, я тоже могу играть Мерри. Я бы сказал, что мы с Элайджей [Вудом], вероятно, до сих пор двое самых молодых из хоббитов. Все выглядят молодо, но Билли [Бойд] и Шон [Эстин] значительно старше нас с Элайджей, и я думаю, что мы с ним постарели немного медленнее, чем большинство других актёров.
Монахэн также отметил, что до сих пор дружит с Питером Джексоном, который выступает продюсером новой ленты.
Ранее стало известно, что Элайджа Вуд вновь сыграет Фродо, а Иэн Маккеллен — Гэндальфа. Они пока в основном молчат, но Вуд недавно уточнил, что его роль будет относительно небольшой по сравнению с остальным актёрским составом, куда входят Кейт Уинслет, Джейми Дорнан, Лео Вудалл и Ли Пейс, снова исполняющий роль Трандуила.
Кадр из фильма «Властелин колец: Братство кольца»
Место фильма в хронологии франшизы не предполагает появление Мерри, ведь Голлум, которого вновь играет Энди Сёркис, встречает Фродо только в «Двух крепостях» и без участия остальных хоббитов. Но сценаристы вполне могут придумать способ вернуть героя. Напомним, сюжет развернётся после дня рождения Бильбо и до событий в Мории — история будет рассказываться с точки зрения Голлума.
Рулет с большим количеством яблок, воздушным бисквитом и лёгким творожным кремом. Благодаря яблокам корж получается сочным и ароматным, а крем добавляет десерту сливочной нежности. Такой рулет отлично подойдёт для семейного чаепития и станет хорошим способом использовать свежий урожай яблок.
Если вы любите более сочную текстуру, увеличьте количество яблок до 500 г. Количество сахара может меняться в зависимости от выбранного сорта яблок.
Для крема вам понадобятся творог в брикете и мягкий творог, похожий по консистенции на творожок.
6 часов
30 минут
Ингредиенты
Можно добавить
Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке с кожурой. Если хотите сделать вкус более ярким, добавьте немного лимонной цедры или щепотку корицы. Добавьте 30 грамм сахара в яблоки.
Яйца разбейте в глубокую миску, всыпьте 50 г сахара и щепотку соли. Взбивайте миксером на высокой скорости 7–8 минут, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объёме в несколько раз.
Аккуратно вмешайте в яичную массу кукурузный крахмал лопаткой. Тесто должно оставаться воздушным.
Противень застелите пергаментной бумагой. Равномерно выложите натёртые яблоки по поверхности.
Сверху вылейте тесто и аккуратно распределите его лопаткой.
Выпекайте корж в предварительно разогретой до 170 °C духовке 15–20 минут. Он должен слегка подрумяниться и стать упругим.
Готовый корж достаньте из духовки и оставьте на 10–15 минут, чтобы он немного остыл.
Для крема поместите в миску творожный сыр, весь творог, оставшиеся 20 г сахара и ванилин. Взбейте блендером или миксером до однородной кремовой консистенции.
Равномерно распределите примерно половину крема по поверхности коржа.
Шаг 10
Аккуратно сверните корж в плотный рулет, придерживая пергамент руками.
Шаг 11
Оберните рулет этим же куском пергамента или пищевой плёнкой. Уберите в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь.
Шаг 12
Перед подачей покройте рулет оставшимся кремом. Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте охлаждённым.
Xiaomi без лишнего шума выпустила умные часы Redmi Watch 6 Active. Модель получила 1,85‑дюймовый AMOLED‑экран с разрешением 390 × 450 пикселей и пиковой яркостью 1 200 нит. В пластиковый корпус толщиной 9,9 миллиметра встроен аккумулятор на 470 мА⋅ч. Он обеспечивает до 6 дней с Always‑On Display, до 12 без него и до 18 в режиме энергосбережения.
Изображение: Xiaomi
Для тренировок предусмотрено более 140 спортивных режимов, включая ходьбу, бег на улице и велопрогулки. Часы отслеживают сон, стресс и затраченные калории. Есть круглосуточное отслеживание сердечного ритма, уровня кислорода в крои и стресса. Также добавлены дыхательные и расслабляющие упражнения.
Под рукой также управление музыкой, будильник, таймер, секундомер, фонарик, погода, список дел, мировое время, дистанционный запуск камеры и другие базовые инструменты.
Изображение: Xiaomi
Redmi Watch 6 Active работают по Bluetooth 5.3 и поддерживают возможность приёма звонков со смартфона. Корпус защищён от пыли и воды по стандарту IP68. Часы совместимы с Android и iOS. Вес без ремешка — всего 26 граммов.
Часы выпускаются в серебристом, чёрном и оранжевом цветах. Часы оценили в 349 юаней (≈4 300 рублей), но на AliExpress глобальную версию аксессуара сейчас можно заказать менее чем за 3 000 рублей.
Яблоки в собственном соку на зиму: всего два ингредиента
Эта простая заготовка поможет быстро приготовить шарлотку, пирожки или блинчики с яблочной начинкой в любое время года. Яблоки не превращаются в кашу и хорошо держат форму, сохраняют вкус и аромат. Сок получается густым и насыщенным. Зимой останется только открыть банку и использовать заготовку по назначению.
Из такого объёма ингредиентов у вас получится примерно 6 банок по 200–250 мл.
3 часа 40 минут
40 минут
Яблоки вымойте и удалите сердцевину, кожуру снимать не нужно. Взвесить фрукты лучше на этом этапе, так как выше указано количество уже очищенных яблок.
Нарежьте яблоки небольшими кубиками и переложите в большую кастрюлю или таз для варки.
Засыпьте яблоки сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. За это время они выделят достаточно сока.
Поставьте ёмкость на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
Варите яблоки ровно 5 минут, периодически и очень аккуратно перемешивая, чтобы кусочки сохранили форму.
Разложите горячую заготовку по заранее стерилизованным банкам и залейте образовавшимся сиропом.
В недоеденном фрукте остаются витамины и есть немного цианида.
Когда мы доедаем яблоко до самого центра, почти автоматически откладываем оставшуюся часть — огрызок. У кого-то он летит в урну, кто-то бережно кладёт его на край тарелки, а кто-то вдруг задумывается: а что, если съесть целиком? Неужели огрызок — это что-то вредное? Или мы просто следуем привычке, не задумываясь о причинах?
Интерес к теме подогревают и сторонники безотходного потребления, утверждающие, что огрызки — это напрасно выброшенные питательные вещества. А ещё есть люди, которые едят яблоки с хвостиками и семечками — и ничего. Так что же мы на самом деле выкидываем: потенциальный яд или недооценённую часть фрукта?
Что остаётся в огрызке яблока
В огрызок входит центральная часть яблока, через которую проходит жёсткая ось плода. Именно здесь находятся яблочные семечки, окружённые плотной тканью. Кроме семян, в огрызке остаются чашелистики, плодоножка — тот самый деревянный «хвостик», а также плотные волокна, соединяющие сердцевину с остальной мякотью.
Эти части действительно отличаются по структуре от остального яблока: они плотнее, грубее и часто имеют нейтральный или слегка горьковатый вкус. Но это не делает их непригодными в пищу. В сердцевине яблока, как и в остальной его части, содержатся клетчатка и некоторые антиоксиданты.
Средний вес яблока — около 150 г. Из них на огрызок может приходиться примерно 10–15 г, то есть около 10% от общего веса. По приблизительным расчётам, в недоеденной части может остаться около 0,1–0,2 г клетчатки, 1–2 мг витамина С и немного флавоноидов.
Может ли яблочный огрызок навредить
Главный повод для тревоги — семечки. Они действительно содержат амигдалин — вещество, которое при жевании или измельчении превращается в цианид, одно из самых токсичных соединений, известных человечеству.
В яблоке обычно 5–8 семян. Вес одного семени — около 0,7 г, то есть все семечки в целом составляют до 5 г в общем весе яблока.
Но не стоит паниковать. Амигдалин высвобождается, только если семечки разжевать или измельчить. Целые проглоченные семена проходят через желудочно-кишечный тракт практически без изменений и не представляют угрозы.
Даже если вы случайно разжевали пару семечек — это тоже не опасно. Среднестатистический взрослый человек должен съесть более 150 тщательно разжёванных семян, чтобы приблизиться к потенциально опасной дозе. А это примерно 18–20 сердцевин яблок подряд.
А вот что действительно не стоит делать — это измельчать семена в блендере и есть их в больших количествах, например в составе смузи или домашних добавок. Именно тогда риск возрастает, особенно при регулярном употреблении.
Стоит ли выкидывать яблочный огрызок
С точки зрения пищевой ценности огрызок — это не бесполезный мусор. В нём остаются небольшие количества питательных веществ. Конечно, это не полноценная порция витаминов, но и полностью лишённой пользы эту часть назвать нельзя.
Экологические активисты могут видеть в съедании огрызков способ сократить количество пищевых отходов. Особенно это актуально в странах, где в мусор попадают тонны съедобных продуктов.
Яблоки входят в тройку самых потребляемых фруктов в мире, и, если каждый отрезает или выбрасывает по 10–15 г с каждого яблока, это оборачивается значительным объёмом потерь на уровне супермаркетов, школ и кафе.
С другой стороны, есть и практические причины, по которым многие продолжают выбрасывать огрызки. Во-первых, вкусовые предпочтения: жёсткая текстура и горечь могут испортить впечатление от сладкого яблока. Во-вторых, опасения по поводу гигиены. Хвостик и чашелистики могут скапливать грязь, особенно если яблоко не промыто тщательно.
Решение, есть огрызок или нет, остаётся за вами. Но теперь оно может быть более осознанным — с пониманием, что речь не только о привычке, но и о балансе между удобством, пользой и экологией.
Как есть яблоки без вреда для здоровья
Чтобы яблоко пошло на пользу, важно соблюдать простые, но важные правила.
В первую очередь — гигиена. Фрукты нужно тщательно мыть под проточной водой, даже если вы собираетесь их чистить. Микробы на кожуре могут попасть внутрь при нарезке, особенно если фрукт слегка повреждён.
Не стоит использовать мыло или специальные гели для мытья фруктов — они могут остаться в порах и вызвать тошноту. Лучше просто промыть яблоко, а повреждённые участки — срезать.
После мытья фрукт лучше охладить — при температуре ниже 5 °C. Это уменьшает риск размножения бактерий.
Хранить яблоки следует отдельно от сырого мяса, рыбы и птицы, чтобы избежать перекрёстного заражения.
Хотя есть яблоки — это здоровая привычка, перебарщивать с ними тоже не стоит. Они содержат много фруктозы и сахара, и при чрезмерном потреблении это может сказаться на зубах, весе и уровне сахара в крови.
Эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют съедать около 400 г овощей и фруктов в день — это примерно 5 порций. И если яблоко — одна из них, это вполне разумно.
Дэйв Батиста («Стражи Галактики») сыграет Кратоса в сериале Amazon Prime Video по игре God of War. Райан Хёрст, который должен был исполнить эту роль, выбыл из проекта после разрыва бицепса — травма потребовала операции и долгого восстановления, что сдвинуло бы производство до 2027 года. Студия решила не ждать и оперативно нашла замену.
Хотя сериал ещё не вышел, в Prime Video уверены в проекте и заказали сразу два сезона. Их планируют снимать один за другим. Производство стартовало в феврале в Ванкувере, но было приостановлено. Ожидается, что оно возобновится в ближайшие недели. Все сцены с участием Хёрста будут переснимать, пишет Variety.
Райан Хёрст в роли Кратоса. Кадр из сериала God of War
Издание отмечает, что Батиста идеально подходит на роль. В играх Кратос известен мощным телосложением, и актёр давно соответствует этому образу — он сразу может приступить к работе, поскольку ему не нужно тратить месяцы на подготовку.
Скриншот из игры God of War: Ragnarök / кадр из фильма «Достать ножи: Стеклянная луковица»
Сериал продолжит историю двух последних игр, где Кратос и его сын Атреус отправляются в путешествие, чтобы развеять прах Фэй, жены и матери. По пути отец учит сына быть лучшим богом, а Атреус — отца быть лучшим человеком.
Каллум Винсон в роли Атрея. Кадр из сериала God of War
Юного персонажа играет Каллум Винсон. В актёрский состав также вошли Макс Паркер (Хеймдалль), Оулавюр Дарри Оулафссон (Тор), Мэнди Пэтинкин (Один), Аластер Дункан (Мимир), Дэнни Вудберн и Джефф Гулка (Брок и Синдри), Эд Скрейн (Бальдр).
Шоураннером, сценаристом и исполнительным продюсером выступает Рональд Д. Мур («Звёздный городок»). Первые два эпизода снял Фред Туа (Fallout). Дата премьеры первого сезона пока не называется.
