Рассказываем, как заворачивать блины с начинкой во время Масленицы и не только. Некоторые варианты идеальны для толстых блинов, другие лучше подходят для тонких и эластичных.
Подписывайтесь на «Горящую избу» 🔥
Наш телеграм-канал поможет не пропускать важные новости, полезные статьи и смешные тесты.
Как завернуть блины с начинкой классическим способом
FotosDo / Shuttesrtock
Это универсальный вариант, который подходит для любых начинок. Хорош тем, что блинчик надёжно закрыт со всех сторон и его удобно есть даже без приборов.
Как действовать
Разложите блин на ровной поверхности.
В верхней части блина положите 2–3 столовые ложки начинки, отступив пару сантиметров от верхнего и боковых краёв.
Накройте начинку верхним краем. Боковые части заверните внутрь.
Аккуратно сверните блинчик рулетиком, двигаясь к свободному краю.
Как завернуть блины конвертиком
apolonia / Shutterstock
Этот способ сворачивания напоминает предыдущей. Однако готовый блинчик получается более плоским. Поэтому его удобно подогревать на сковороде прямо вместе с начинкой.
Как действовать
Разложите блин на чистом столе, разделочной доске или плоской тарелке.
Мысленно нарисуйте на блинчике поле для игры в крестики-нолики. В центральном квадрате распределите тонкий слой начинки.
Заверните края выпечки в центр. Сначала верхний, потом нижний, а в конце боковые. Получится квадратный конвертик.
Как завернуть блины открытым конвертиком
Stepanek Photography / Shutterstock
Этот способ сворачивания предназначен не для долгого хранения, а для эффектной подачи. Поэтому собирать блюдо удобнее прямо на сервировочных тарелках.
Как действовать
Положите блин на тарелку, на которой планируете его подавать.
Распределите начинку тонким слоем по всей поверхности выпечки.
Края заверните внутрь таким образом, чтобы центр остался открытым. Туда можно положить, например, ложку сметаны и свежую зелень.
Как завернуть блины треугольником
Saprunova Marina / Shutterstock
Свёрнутые треугольником блинчики делаются просто, выглядят эффектно и удобны во время еды, потому что начинка не выпадает.
Как действовать
Разложите блин на ровной поверхности.
Распределите начинку тонким слоем, отступив пару сантиметров от краёв.
Заверните края внутрь с трёх сторон таким образом, чтобы начинка в центре осталась видна. Должен получиться большой треугольник.
Затем по очереди заверните в центр уголки. Всё готово.
Как завернуть блины открытым треугольником
Elenglush / Shutterstock
Пожалуй, это самый простой способ завернуть начинку. Благодаря минимальному количеству сгибов он подходит даже для толстых дрожжевых блинов.
Как действовать
Разложите блин на сервировочной тарелке.
Мысленно разделите выпечку пополам и равномерно распределите начинку по нижней части.
Накройте начинку свободной верхней половиной.
Затем сверните блин пополам ещё раз, чтобы получился треугольник с открытым краем.
Как завернуть блины улиткой
Kcuxen / Shutterstock
С такой подачей придётся повозиться. Зато этот способ сворачивания идеально подходит для праздничного стола. В качестве начинки лучше всего работают густые намазки и паштеты. Сверху можно дополнить улитки топингом. Например, использовать сочетание творожного сыра и икры или шоколадной пасты и свежих фруктов.
Как действовать
Разрежьте блин пополам: из каждой части получится по улитке.
Затем получившийся рулетик сложите улиткой и закрепите шпажкой.
Выложите улитки на сервировочное блюдо и украсьте топингом.
Как завернуть блины мешочком
Natalia_Kompaniets / Shutterstock
Этот способ заворачивания блинов подходит в первую очередь для несладких начинок, потому что в качестве верёвочки обычно используют перо зелёного лука или ломтик сыра-косички.
Как действовать
Разложите блин на ровной поверхности.
В центр положите 2–3 столовые ложки начинки.
Соберите края в центр, придайте выпечке форму мешочка и зафиксируйте ломтиком сыра-косички или зелёным луком.
Как завернуть блины в виде роллов
Tatjana Baibakova / Shutterstock
Этот эффектный способ подачи особенно хорошо подходит для праздничного стола. Можно сделать роллы с кучей разных начинок, чтобы каждый гость попробовал все варианты.
Как действовать
Разложите блин на доске, столе или тарелке.
Распределите начинку тонким слоем по всей поверхности.
Сверните блинчик в рулет и разрежьте на ломтики длиной около двух сантиметров.
Получившиеся роллы разложите на сервировочном блюде вертикально. При желании можно украсить их подходящим к начинке топингом.
Как завернуть блины трубочкой
Tetiana Cherkashyna / Shutterstock
Этот простой способ заворачивания блинов особенно хорош для тягучих начинок: варенья, джемов, паштетов и намазок на основе творожного сыра.
Как действовать
Положите блин на тарелку, разделочную доску или чистую столешницу.
Ровным слоем распределите по нему начинку.
Сверните блин трубочкой и положите на сервировочное блюдо швом вниз.
Как завернуть блины рулетиком
harexape / Shutterstock
Преимущество этого способа в том, что начинка сразу видна. Это удобно, если вы делаете несколько видов блинов. Можно не гадать и выбрать тот, что хочется. Особенно хорошо рулетики подходят для тягучих намазок.
Как действовать
Сложите блин пополам.
Тонким слоем распределите по нему начинку.
Сверните рулетиком и выложите на сервировочное блюдо швом вниз.
Часто задаваемые вопросы
Что лучше всего подходит в качестве начинки для блинов?
Для блинов лучше выбирать сочные, но при этом не слишком влажные начинки. Они должны держать форму и не вытекать при сворачивании и разогреве. Из сладких вариантов подойдут, например, творог с изюмом, густой заварной крем, банан с ореховой пастой. Для несладких блинчиков часто берут обжаренный фарш, курицу с грибами, ветчину с сыром, тушёную капусту.
Почему блины рвутся, когда заворачиваешь начинку?
Чаще всего блины рвутся, если они слишком тонкие, в тесте мало яиц или ему не дали отдохнуть 15 минут перед выпечкой. Также выпечка может быть недостаточно эластичной, если её сворачивают холодными. Чтобы исправить ситуацию, точно соблюдайте пропорции ингредиентов в тесте, не пересушивайте блинчики на сковороде и фаршируйте их тёплыми.
Как сделать фарш для блинов сочным?
Не держите мясо на сковороде слишком долго: достаточно обжарить мясо в течение 7–10 минут. Для дополнительной сочности добавьте в начинку пассерованный лук и немного бульона, сливочного масла или сливок. Дайте готовой начинке постоять под крышкой 10–15 минут, чтобы соки распределились.
Зачем в творог для блинов добавлять яйцо?
Яйцо делает начинку более плотной, чтобы она не вытекала и лучше держала форму после запекания или обжаривания. Без яйца творог может быть слишком рассыпчатым и выпадать из блинчика во время еды.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Лайфхакер составил идеальное руководство по растяжке.
Когда вы растягиваетесь после тренировки, мышцы уже разогреты и дополнительной разминки не требуется. Если же вы решили устроить отдельное занятие по стретчингу, для начала сделайте несколько упражнений:
Суставная разминка: покрутите суставами, сделайте наклоны и повороты корпуса.
5–7 минут кардио: бег или упражнения Jumping Jacks, «Скалолаз», бег на месте с высоким подниманием коленей, прыжки через скакалку.
После того как вы немного разогреетесь, можно приступать к растяжке.
Как и сколько растягиваться
С помощью этих упражнений вы сможете устроить самостоятельное занятие по стретчингу и хорошо растянуть все мышцы тела. Однако это займёт около 60–90 минут. Для быстрой растяжки выберите одно-два упражнения на каждую группу мышц, задействованных в тренировке.
Чтобы хорошо растянуть мышцы, задерживайтесь в каждой позе от 30 секунд до двух минут. Можете сохранять неподвижность или мягко пружинить. Резкие движения чреваты травмой, поэтому оставьте их для другого спорта.
Мы приведём упражнения для растяжки сверху вниз: шея, плечи и руки, грудь и спина, пресс, ягодицы, бёдра, голени.
Упражнения для растяжки шеи
1. Наклон головы назад и вбок
Фото: Лайфхакер
Откиньте голову назад, натягивая переднюю поверхность шеи. Из этого положения наклоните голову влево. Для большего эффекта положите левую ладонь на правую часть головы, но не давите сильно.
Повторите упражнение в другую сторону.
2. Наклон головы вперёд и вбок
Фото: Лайфхакер
Правую руку положите на левую часть головы. Наклоните голову вперёд и в сторону, усиливайте давление с помощью руки.
Повторите в другую сторону.
3. Растяжка задней поверхности шеи
Фото: Лайфхакер
Положите одну руку на затылок, а другую — на подбородок. Опустите голову, сделав двойной подбородок. При этом шея остаётся прямой, затылок стремится вверх. Вы должны чувствовать напряжение в задней части шеи, особенно у основания черепа.
Упражнения для растяжки плеч
1. Растяжка передней части плеч
Фото: Лайфхакер
Заведите руки за спину, обхватите одной рукой запястье второй. Согните локти и поднимите запястья выше. Подайте грудь вперёд и почувствуйте растяжение передней части плеч.
2. Растяжка средней части плеч
Фото: Лайфхакер
Возьмитесь рукой за противоположный локоть, прижмите плечо к себе и потяните его вниз. Повторите с другой рукой.
3. Растяжка задней части плеч
Фото: Лайфхакер
Обхватите правую руку левой выше локтя, прижмите её к телу и выпрямите, опустите правое плечо вниз. Левой рукой тяните правую наверх, поднимая её локтем. Почувствуйте напряжение в задней части плеч.
Повторите с другой руки.
4. Растяжка трицепсов
Фото: Лайфхакер
Подойдите к стене, поднимите левый локоть вверх, предплечье заведите за спину. Опустите левую лопатку вниз. Чтобы проверить, что она действительно опустилась и не будет подниматься во время растяжки, положите правую руку ниже левой подмышки.
Повторите на другую сторону.
5. Растяжка бицепсов
Фото: Лайфхакер
Возьмитесь за ручку двери, стойку или другую опору, повернитесь к ней спиной. Разверните руку локтем наверх и подайте корпус чуть вперёд.
Повторите с другой рукой.
6. Растяжка трицепсов и плеч
Фото: Лайфхакер
Эта поза позволяет одновременно растянуть трицепс одной руки и переднюю часть плеча другой. Одну руку заведите за спину сверху, чтобы локоть смотрел наверх, а вторую снизу — локоть смотрит в пол. Постарайтесь соединить запястья за спиной на уровне лопаток.
Поменяйте руки.
7. Растяжка разгибателей запястья
Фото: Лайфхакер
Сядьте на колени, поставьте перед собой руки так, чтобы тыльные стороны кистей касались пола, а пальцы были направлены друг к другу. Осторожно перенесите вес на руки, растягивая предплечья. Чтобы усилить эффект, попробуйте сжать кулаки.
Упражнения для растяжки груди
1. Растяжка груди в дверном проёме
Фото: Лайфхакер
Подойдите к дверному проёму, обопритесь о косяки локтями и подайте грудь вперёд, растягивая грудные мышцы.
2. Растяжка груди у стены
Фото: Лайфхакер
Поставьте руку на стену, опустите плечо и развернитесь в противоположную сторону. Повторите с другой рукой.
Упражнения для растяжки спины
1. Растяжка спины у стойки
Фото: Лайфхакер
Встаньте рядом со стойкой, тренажёром или другой опорой, повернитесь к ней левым плечом. Правой рукой возьмитесь за стойку высоко над головой, подайте таз вправо и вниз, растягивая всю правую сторону тела.
Повторите в другую сторону.
2. Растяжка мышц поясницы
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, правую ногу переведите вперёд, левую — назад. Согните ноги в коленях под углом 90 градусов или чуть больше. Правую руку положите на пол, левую поднимите над головой. Левую ногу тяните вниз и назад, корпус наклоняйте вперёд и скручивайте в сторону правой ноги.
Поменяйте ноги.
3. Растяжка мышц-разгибателей спины
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, ноги согните в коленях и поставьте стопы на пол. Обхватите голени руками с внутренней стороны, запястья положите на стопы. Наклонитесь вперёд с круглой спиной как можно ниже.
4. Поза ребёнка
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, ягодицы должны касаться пяток. Наклонитесь вперёд, лягте животом на колени и вытяните руки.
Узнайте подробности
5. Поза собаки мордой вниз
Фото: Лайфхакер
Встаньте на четвереньки, затем подайте таз назад и вверх, чтобы тело напоминало угол. Руки и спина должны вытянуться в одну линию, колени можно согнуть, а пятки — оторвать от пола. Главное, чтобы спина оставалась прямой, без округления в пояснице.
6. Вытяжение в висе
Фото: Лайфхакер
Ухватитесь за невысокий турник и свободно висите, расслабив тело. Ноги должны оставаться на земле. Расслабьте их, чуть согните колени.
7. Перевёрнутая растяжка спины
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на спину, руки вдоль тела, ноги прямые. Поднимите ноги, а затем закиньте их за голову. Руки упираются локтями в пол, кисти поддерживают поясницу. Не опирайтесь на шею, точка опоры — плечи.
Упражнения для растяжки пресса
1. Поза верблюда
Фото: Лайфхакер
Встаньте на колени, подайте грудь вверх, вытягивая позвоночник, а затем отклонитесь назад, положив руки на пятки. Старайтесь прогибаться в грудном отделе. Голову не запрокидывайте, смотрите вверх.
2. Поза собаки мордой вверх
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на живот, поставьте руки под плечи. Выжмите себя наверх, таз приподнимается, ноги остаются на полу. Опустите плечи, прогнитесь в грудном отделе.
3. Прогиб назад стоя
Фото: Лайфхакер
Встаньте прямо, ноги вместе. Поднимите руки и соедините ладони над головой. Прогнитесь в грудном отделе и откиньте корпус назад. Напрягите ягодицы, чтобы исключить сильный прогиб в пояснице.
4. Наклон вбок
Фото: Лайфхакер
Встаньте прямо, поднимите руки над головой, сцепите пальцы в замок и выверните ладонями вверх. Потянитесь вверх и наклонитесь сначала в одну, а потом в другую сторону.
5. Скручивание позвоночника лёжа
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на спину, руки раскиньте в стороны ладонями вниз. Подвиньте таз влево, поднимите левую ногу, согнув её в колене, заведите её за правую ногу и постарайтесь положить колено на пол. Поверните голову влево и расслабьтесь.
Повторите упражнение в другую сторону.
Упражнения для растяжки ягодиц
1. Растяжка лёжа
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на спину, поднимите согнутые в коленях ноги. Лодыжку левой ноги положите на колено правой. Надавите коленом правой ноги на левую, чтобы углубить растяжку. Повторите с другой ногой.
2. Растяжка на четвереньках
Фото: Лайфхакер
Встаньте на четвереньки, лодыжку правой ноги положите на колено левой. Подайте таз назад, чтобы углубить растяжку. Повторите с другой ногой.
3. Растяжка сидя
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, вытяните ноги вперёд, выпрямите спину. Согните одну ногу в колене, возьмитесь за голень руками и прижмите её к груди. Голень должна быть параллельна полу, предплечья лежат сверху и прижимают её к груди, одна кисть накрывает другую.
Повторите с другой ногой.
4. Поза голубя
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, одну ногу согните в колене под прямым углом и перенесите вперёд, вторую отведите назад и выпрямите. Можете наклониться вперёд и поставить на пол предплечья.
Если вам трудно выполнять эту позу на полу, попробуйте положить ногу на возвышение.
Фото: Лайфхакер
Упражнения для растяжки передней части бедра
1. Растяжка квадрицепса лёжа
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на живот, поднимите одну ногу и возьмитесь рукой на лодыжку. Притяните ногу к ягодице, стараясь не отрывать бедро от пола. Повторите с другой ногой.
2. Растяжка квадрицепса на одном колене
Фото: Лайфхакер
Встаньте на одно колено, возьмитесь рукой за носок стоящей сзади ноги и притяните пятку к ягодице. Напрягайте ягодичные мышцы: это углубит растяжку. Повторите с другой ногой.
3. Растяжка мышц-сгибателей бедра
Фото: Лайфхакер
Встаньте на одно колено, обе ноги согните под углом 90 градусов. Спина прямая. Напрягите ягодичные мышцы и подвиньте таз немного вперёд. Вы должны чувствовать напряжение в передней части бедра стоящей сзади ноги и в паху.
Поменяйте ноги.
4. Глубокий выпад
Фото: Лайфхакер
Сделайте глубокий выпад вперёд. Пальцы рук поставьте на пол по обе стороны от стопы. Колено выпрямленной ноги опустите на пол. Старайтесь опуститься ниже и не разворачивайте таз в сторону.
Поменяйте ноги.
Упражнения для растяжки задней части бедра
1. Растяжка задней поверхности бедра с эспандером
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол, одну прямую ногу оставьте на полу, другую поднимите. Накиньте эспандер, скакалку или верёвку на стопу и тяните ногу к себе. Поменяйте ноги.
2. Растяжка стоя
Фото: Лайфхакер
Встаньте прямо, сделайте шаг вперёд. Наклоните корпус почти до параллели с полом. Если оставить ногу прямой, больше растягивается верхняя часть задней стороны бедра, если чуть согнуть ногу в колене — нижняя.
Повторите с другой ногой.
3. Наклон к ногам
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, вытяните прямые ноги вперёд. Наклонитесь к ногам и положите руки по обе стороны от стоп или чуть дальше. Чтобы углубить растяжку, можете выпрямить спину на несколько секунд, а затем снова наклониться.
4. Наклон к одной ноге
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, одну ногу вытяните вперёд, вторую согните в колене и положите стопу рядом с тазом. Наклонитесь к прямой ноге, возьмитесь руками за стопу и натяните носочек на себя. Старайтесь не округлять спину.
Повторите с другой ногой.
5. Наклон стоя
Фото: Лайфхакер
Расставьте ноги пошире, носки направлены вперёд. Опускайте корпус вниз, сохраняя спину прямой, пока не поставите ладони на пол.
6. Продольный шпагат
Разъезжайтесь в продольный шпагат так, чтобы подвздошные гребни были направлены вперёд. Поставьте ладони на пол и удерживайте вес тела на руках. Старайтесь не разворачивать бёдра и плечи в сторону.
Упражнения для растяжки внутренней части бедра
1. Глубокий присед
Фото: Лайфхакер
Встаньте рядом со стойкой или тренажёром, за который можно держаться. Ноги на ширине плеч, носки и колени развёрнуты наружу. Опуститесь в глубокий присед, сохраняя спину прямой.
2. Бабочка у стены
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол с прямой спиной, сложите ноги перед собой стопами друг к другу. Старайтесь опустить колени на пол, но не давите на них руками. Удерживайте спину прямой.
3. Лягушка
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на живот, разведите колени в стороны и согните ноги под прямым углом. Старайтесь положить таз на пол.
4. Лягушка с выпрямленной ногой
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол на живот, разведите колени в стороны, чтобы бёдра были параллельны полу. Одну ногу согните в колене, вторую выпрямите. Старайтесь положить таз на пол. Повторите с другой ногой.
5. Складка вперёд
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, раздвиньте прямые ноги пошире, а затем наклонитесь вперёд. Старайтесь лечь животом на пол, не сгибайте колени.
Разъезжайтесь в поперечный шпагат. Не отводите таз сильно назад, в идеале он должен находиться на одной линии с коленями и стопами. Поставьте на пол ладони, а если позволяет растяжка — предплечья. Тяните таз вниз, к полу.
7. Растяжка рядом со стеной
Фото: Лайфхакер
Лягте на пол вплотную к стене. Тело должно быть перпендикулярно ей. Раздвиньте ноги и позвольте им медленно опускаться под своим весом. Задержитесь в таком положении на 5–10 минут.
Упражнения для растяжки внешней стороны бедра
1. Отведение бедра
Фото: Лайфхакер
Встаньте рядом со стеной, повернувшись к ней правым боком. Заведите правую ногу за левую сзади и присядьте. Левая нога сгибается, правая остаётся прямой и отъезжает всё дальше влево. Прямой корпус нависает над левой ногой.
Повторите в другую сторону.
2. Растяжка стоя
Фото: Лайфхакер
Левую ногу заведите за правую спереди и наклонитесь влево. Можете поставить одну руку на пояс, сложить руки над головой или впереди себя. Чем больше наклоняется корпус, тем лучше растягиваются мышцы.
Упражнения для растяжки голеней
1. Растяжка у стены
Фото: Лайфхакер
Носком правой ноги упритесь в стену, левую отведите на шаг-полтора назад. Стопы плотно прижаты к полу, левая нога прямая. Старайтесь правым коленом достать до стены, растягиваться при этом будут мышцы левой ноги.
Поменяйте ноги.
2. Растяжка у стены на пятке
Фото: Лайфхакер
Встаньте вплотную к стене. Правый носок положите на стену, левую ногу отведите на шаг-полтора назад. Согните левую ногу в колене, увеличивая растяжку. Поменяйте ноги и повторите.
3. Растяжка передней части голени
Фото: Лайфхакер
Сядьте на пол, вытяните прямые ноги перед собой. Стопу одной ноги положите на бедро другой. Возьмитесь за стопу противоположной рукой и натяните носок.
Поменяйте ноги.
Часто задаваемые вопросы
В чём польза растяжки?
Растяжка помогает увеличить диапазон движения в суставах, что может улучшить вашу способность выполнять спортивные и повседневные задачи. Некоторым подобные упражнения помогают расслабиться.
Можно ли похудеть, занимаясь растяжкой?
Растяжка не считается эффективным способом похудения. Она сжигает незначительное количество калорий по сравнению с силовыми и аэробными упражнениями. Для устойчивого снижения веса нужен существенный дефицит калорий, который достигается диетой и более интенсивной активностью.
Кому нельзя заниматься растяжкой?
Для здоровых людей растяжка безопасна. Но если у вас недавно был перелом, вывих, растяжение или разрыв связок, упражнения могут усугубить травму или помешать восстановлению. Также перед занятиями нужно проконсультироваться с врачом, если вы страдаете от серьёзных заболеваний сердца и сосудов.
Достаточно ли 20 минут растяжки в день?
Чтобы увеличить гибкость, достаточно даже 5–10 минут растяжки в день. Главное — регулярность. Старайтесь заниматься хотя бы два-три раза в неделю.
Если у вас будут готовые сухарики и соус «Цезарь», салат можно сделать всего за 10 минут. Это отличная идея для праздничного или повседневного ужина, на который не уйдёт много времени.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
Ингредиенты
Скёрт-стейк
150 г
Сливочное масло
30 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Салат романо
80 г
Сухарики
1 горсть
Соус «Цезарь»
2 ст. ложки
Приготовление
Стейк достаньте из холодильника заранее, за 20 минут до приготовления. Освободите от упаковки и промакните бумажными полотенцами.
Хорошо разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло.
Обжаривайте стейк на огне выше среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Выложите на доску, нарежьте и посыпьте щедро солью и перцем.
Вас ждут аркады, RPG, экшены, стратегии, игры для детей и нестареющая классика.
В многообразии игр, доступных в Google Play, есть как жемчужины, так и откровенно проходной мусор. Для этой подборки мы постарались взять всё самое лучшее: от покоривших сердца новых проектов до прошедшей проверку временем классики. Независимо от ваших предпочтений, в нашем списке точно найдутся игры, которые увлекут вас с первых минут и надолго останутся на вашем устройстве.
Аркады и казуалки
Игры с быстрыми и увлекательными игровыми сессиями, которые не требуют долгого погружения и ценятся за простоту, яркую графику и мгновенное удовольствие. Подойдут как для новичков, так и для опытных игроков, желающих отвлечься и убить время.
Sky Force Reloaded
Классический сайд‑скроллер с воздушными сражениями: вы управляете боевым самолётом, уничтожаете волны врагов и боссов, собираете звёзды и улучшаете оружие, щиты и технику. Есть локальный кооператив и турниры на бесконечных этапах.
Sky Force Reloaded
Infinite Dreams
Swamp Attack 2
Казуальная стрелялка с юмором, где вы отстреливаете волны мутантов у домика Джо, прокачиваете оружие и вызываете помощников из семьи героя. Можно играть офлайн.
Swamp Attack 2
Moving Eye
Hungry Dragon: Hungry Shark
Захватывающий аркадный экшен, в котором вам предстоит вырастить огнедышащего монстра из скромной ящерки и превратить средневековое королевство в свою личную столовую.
Hungry Dragon: by Hungry Shark
Ubisoft Entertainment
Hill Climb Racing 2
Увлекательная аркада, где неугомонный гонщик штурмует на разных тачках безумные трассы, балансируя между эпичными трюками и не менее эпичными провалами.
Культовая tower defense, где вы отбиваете атаки потешных зомби с помощью армии боевых растений и при этом путешествуете через разные эпохи, от Древнего Египта до далёкого будущего.
Plants vs Zombies™ 2
ELECTRONIC ARTS
Alto’s Odyssey
Почти медитативный раннер с красивым визуалом, где нужно скользить на сноуборде по бескрайним пустынным дюнам, выполняя изящные трюки под успокаивающую музыку.
Alto’s Odyssey
Noodlecake
One More Line
Залипательная однокнопочная аркада, в которой вы управляете точкой, выписывающей в пространстве причудливые неоновые узоры под пульсирующий бит.
One More Line
SMG Studio
PAC-MAN
Бессмертная аркадная классика, где вечно голодный жёлтый колобок носится по лабиринту, уворачиваясь от призраков и поедая точки, а иногда и самих охотников.
PAC-MAN
Bandai Namco Entertainment America Inc.
Три в ряд
Классика, которая никогда не выйдет из моды и будет идеальна для всех, кто любит спокойный, но увлекательный геймплей, где нужно думать на шаг вперёд. Лучший выбор, чтобы расслабиться, но при этом держать мозг в тонусе.
Royal Match
Яркая головоломка с королевским размахом, в которой вы между делом помогаете монарху обустраивать роскошный замок, открывая всё новые комнаты и украшения.
Royal Match
Dream Games, Ltd.
Gems of War
Захватывающий коктейль из «три в ряд» и RPG, где подбор камней превращается в эпическую битву с использованием магии в борьбе за контроль над фэнтезийными королевствами.
Gems of War — Match 3 RPG
505 Games Srl
Gunspell 2
Гибридная аркада, где брутальные перестрелки с монстрами и демонами происходят на игровом поле с разноцветными кристаллами, а от эффективности комбинации зависит сила атаки героя.
Настоящая сага о реставрации старинного сада, где каждый ход приближает вас к разгадке семейных тайн и созданию райского уголка.
Gardenscapes
Playrix
Farm Heroes Super Saga
Красочная головоломка с капелькой фермерского юмора, где вы растите улыбающихся фруктово-овощных героев, сочетая стратегическое планирование с приятным времяпровождением.
Farm Heroes Super Saga
King
Выживание
Забавы для тех, кто любит испытания, напряжённую атмосферу и стратегическое мышление. Здесь важно не только быстро действовать, но и тщательно планировать, ведь каждый шаг может стать последним, а ресурсы на вес золота.
Last Day on Earth: Survival
Мрачный, но захватывающий мир постапокалипсиса, в котором нужно выживать среди орд зомби и мародеров, строя убежища, создавая оружие и надеясь, что завтра будет лучше, чем вчера.
Last Day on Earth: Survival
KEFIR
Grim Soul: Dark Survival RPG
Мрачное фэнтези-приключение, где вы сражаетесь с проклятыми рыцарями, голодом и тьмой, исследуя руины забытых земель и пытаясь выжить в мире, где каждый шаг может стать последним.
Grim Soul: Dark Survival RPG
Brickworks Games Ltd
Raft
Захватывающий симулятор выживания, в котором нужно бороться с океанскими волнами, голодом и акулами, превращая хлипкий плот в плавучий дом мечты, полный технологий и уюта.
Raft® Survival — Ocean Nomad
Survival Games Ltd
Tinker Island
Пиксельный выживач на загадочном острове, где вы управляете группой уцелевших, исследуете локации, собираете ресурсы и принимаете решения, которые определяют судьбу всей команды.
Tinker Island — Survival Story
Tricky TribeЦена: Бесплатно
Frostpunk: Beyond the Ice
Стратегическое выживание, где вы берёте бразды правления последним оплотом человечества, балансируя между существованием в лютых морозах и моральными дилеммами, чтобы сохранить надежду в мире, где тепло дороже золота.
Настоящий побег в другие миры и перевоплощение в героя эпических саг. Вы развиваете персонажа и принимаете решения, влияющие на судьбу целых вселенных. Этот жанр идеально подойдёт тем, кто любит глубокие сюжеты, прокачку навыков и исследование огромных открытых миров.
Genshin Impact
Завораживающее приключение в открытом мире, где вы исследуете окрестности, собираете команду уникальных персонажей и участвуете в динамичных сражениях, попутно раскрывая тайны древних богов.
Action‑RPG в постапокалиптическом урбан‑фэнтези, где вы управляете Proxy, ведёте боевые команды через опасные измерения, исследуете мир и прокачиваете навыки. Отлично сочетает в себе hack‑and‑slash, roguelike‑элементы и богатый сюжет.
Мрачная 2D‑RPG с открытым миром и тактическими пошаговыми боями. Вы становитесь вампиром, исследуете мир без загрузок, кастомизируете билд с помощью случайных бонусов и собираете экипировку.
Атмосферная тактическая RPG, где вы ведёте отряд отважных героев через мрачный мир, полный опасностей, интриг и эпических сражений, а каждый шаг требует продуманной стратегии и хладнокровия.
Масштабная RPG, которая погрузит вас в тёмный мир Санктуария, где придётся сражаться с полчищами демонов, прокачивать героя и искать легендарные доспехи, чтобы остановить зло, угрожающее всему живому.
Захватывающая ролевая игра с несколькими режимами, где вы боретесь в эпических битвах с демонами и раскрываете мрачные тайны мира, балансирующего на грани апокалипсиса.
Экшен‑RPG в духе классической Diablo II, где вы управляете героем в тёмном фэнтезийном мире, рубите орды монстров, собираете лут и прокачиваете навыки. В отличие от многих мобильных аналогов, игра делает акцент на сбор экипировки.
Жанр для тех, кто живёт на высоких оборотах и любит динамику. Здесь вас ждут взрывные сражения, скоростные перестрелки и адреналиновые миссии, где каждая секунда на счету. Идеальный вариант для любителей острых ощущений, которые хотят почувствовать себя героем боевика.
Dead Effect 2
Напряжённый экшен-шутер от первого лица. Вы сражаетесь с ордами мутировавших монстров на борту космического корабля, улучшая оружие, навыки и раскрывая зловещие загадки научного эксперимента.
Мобильный экшен, где вы сможете примерить на себя роль легендарного охотника за головами и будете сражаться с инопланетными захватчиками, собирая крутое снаряжение и участвуя в эпических PvE- и PvP-баталиях.
Постапокалиптический шутер, в котором вы пробираетесь сквозь полчища зомби, спасая свою семью, добывая оружие и принимая решения, от которых зависит ваше выживание в этом хаотичном мире.
Популярный зомби-шутер, где вы становитесь последней надеждой человечества, сражаясь с ордами зомби в разрушенных городах, используя большой арсенал оружия и выполняя миссии, чтобы спасти мир от апокалипсиса.
Яркий онлайн-файтинг с реалистичной графикой, в котором вы создаёте уникального бойца, осваиваете боевые стили и сражаетесь в захватывающих PvP-дуэлях, где каждый удар и блок могут решить исход поединка.
Игры для тех, кто жаждет соревнований и командной работы. В них вы сражаетесь в напряжённых схватках с реальными соперниками со всего мира, применяя тактику и демонстрируя скорость реакции, чтобы доказать своё мастерство и подняться в рейтингах.
Destiny: Rising
Мобильный спин-офф во вселенной Destiny, предлагающий шутер от первого лица с кооперативными миссиями, знакомыми классами персонажей и упором на лут и прокачку.
Легендарный шутер, где вас ждут масштабные мультиплеерные баталии, и режимы на любой вкус, а также бесконечные возможности для кастомизации оружия и персонажа.
Не нуждающаяся в представлении королевская битва, в которой вы высаживаетесь на острове с десятками игроков, ищете оружие, снаряжение и сражаетесь за звание последнего выжившего в напряжённых тактических схватках.
Молниеносный танковый экшен с PvP-схватками, где вы управляете боевыми машинами, участвуете в командных сражениях и прокачиваете технику, чтобы стать королём поля боя.
Динамичный шутер, в котором вас ждут напряжённые зарубы с игроками со всего мира, реалистичное оружие и режимы на любой вкус: от классических дуэлей до захвата точек и королевских битв.
Масштабный мультиплеерный шутер, где вы погружаетесь в эпические сражения Второй мировой войны, управляете исторической техникой и сражаетесь за победу в режимах, которые проверят ваши тактические навыки.
Взрывной кроссовер двух популярных франшиз, который предлагает быструю королевскую битву с любимыми персонажами, где 50 игроков сражаются за выживание на компактной карте в течение 10 минут, определяя лучшего.
Жанр для тех, кто ценит ителлектуальные вызовы и любит тренировать свой мозг, чтобы поддерживать ум в тонусе. В таких играх вас ждут загадки, логические задачи и увлекательные механики, которые заставят крепко призадуматься, но при этом подарят массу удовольствия.
Two Dots
Минималистичная головоломка, где вы соединяете точки, чтобы решать загадки, открывать новые уровни и наслаждаться успокаивающей атмосферой.
Занятный пазл, в котором вы управляете крошечным роботом, преодолеваете ловушки, решаете головоломки и собираете детали, чтобы спасти своих механических друзей.
Очаровательная 3D-головоломка, где вы помогаете милому роботу исследовать миниатюрные миры, вращая уровни и находя выход из полных сюрпризов хитроумных лабиринтов.
Загадочный квест, где нужно исследовать древние руины, решать хитроумные головоломки и раскрывать тайны забытых цивилизаций, шаг за шагом приближаясь к разгадке.
Популярный жанр, который возвращает нас в эпоху классических аркад, но с современным уклоном. Здесь вас ждут прыжки, преодоление препятствий и сражения с врагами в ярких, а иногда и мрачных мирах. Самое то для поклонников динамичного геймплея, точности и мастерства.
Banana Kong 2
Платформер‑раннер с бегом, прыжками и скольжением по джунглям. От многих аналогов игра отличается яркой физикой, сменой ландшафтов и акцентом на инерции персонажа, а не на бесконечном автоматическом геймплее.
Пиксельный платформер в духе 16-битной классики. Игрок поочерёдно управляет разными котами с уникальными способностями, проходя уровни с акцентом на точный тайминг, скрытые проходы и исследование.
Динамичный платформер в духе старых добрых аркад, в котором нужно помочь отважному главному герою спасти мир от злодеев, сражаясь с врагами и улучшая оружие и экипировку.
Мрачный экшен-платформер, в котором вы сыграете за безжалостного воина, противостоящего тьме, будете исследовать подземелья и раскрывать тайны разрушенного и погрязшего во мраке королевства.
Атмосферный экшен-платформер, где вы управляете загадочным существом, преодолеваете ловушки и решаете головоломки, чтобы выжить в пугающем и странном, но прекрасном мире.
Стильный платформер о покорении космоса, в котором вы в роли волонтёра исследуете марсианские пейзажи, решаете головоломки и раскрываете тайны Красной планеты.
Жанр, специально придуманный для тех, кто любит непредсказуемость и вызовы. Здесь каждая игровая сессия уникальна: уровни генерируются случайно, а смерть — это лишь начало нового приключения. Рекомендуется любителям сложного, но увлекательного геймплея, где важны как навыки, так и удача.
Vampire Survivors
Пиксельный рогалик, где вы сражаетесь с полчищами монстров, собираете мощные улучшения и пытаетесь выжить как можно дольше в хаотичном, но увлекательном мире.
Насыщенный рогалик с элементами RPG, в котором вы путешествуете по фантастическим мирам, сражаетесь с монстрами и собираете уникальные предметы, создавая неповторимого героя.
Эпический survival-рогалик, где вы столкнётесь с ордами врагов и будете использовать мощные способности и улучшать персонажа, чтобы выжить в хаосе схватки и выйти из неё победителем.
Головокружительный экшен с элементами рогалика, в котором вы просыпаетесь на космическом корабле, охваченном загадочной болезнью, и боретесь за выживание, раскрывая тайны и спасая союзников.
Игры для тех, кто любит думать на несколько шагов вперёд и принимать взвешенные решения. Придётся строить империи, управлять армиями, разрабатывать тактики и сражаться за господство на карте. Если готовы к сложным вызовам и хотите почувствовать себя настоящим полководцем или правителем, стратегии — это для вас.
Kingdom Rush Battles: TD Game
Башенная защита в реальном времени, где вы не просто отбиваете волны врагов, а сражаетесь напрямую с другим игроком. Оба строите башни, призываете героев и кастуете заклинаниями в дуэлях на аренах.
Стратегия‑симулятор, где вы управляете племенем в пост‑мифическом мире. Вам предстоит строить поселение, распределять ресурсы и роли среди жителей, исследовать территорию и бороться за выживание.
Карточная игра по вселенной World of Warcraft, где вы создаете колоды, бросаете вызов соперникам и используете хитроумные комбинации, чтобы стать легендой Азерота.
Уютный градостроительный симулятор, в котором вам выпадает возможность создать мегаполис своей мечты, а затем, управляя ресурсами и решая проблемы жителей, привести город к процветанию.
Стратегический tower defense, в котором вы защищаете свои позиции от вражеских войск, используя тактическое мышление и историческую технику времен Второй мировой войны.
Эпичный микс стратегии и градостроительного симулятора, где вы должны основать поселение викингов, собирать армию и бороться за господство в мире, полном мифов и легенд.
Глобальная стратегия, в которой вы развиваете свою нацию от древних времён до современности, строя империи, исследуя технологии и сражаясь с другими игроками.
Бесконечный tower defense, где вы создаёте уникальные карты, улучшаете башни и сражаетесь с полчищами врагов под драйвовый чиптюн-саундтрек, чтобы защитить свои территории.
Игры для всех, кто жаждет скорости, адреналина, зрелищных трюков и хочет насладиться свободой и драйвом. Здесь вы садитесь за руль самых мощных автомобилей, мчитесь по трассам и соревнуетесь с соперниками за звание лучшего гонщика.
Asphalt Legends Unite
Скоростные аркада, в которой вы на самых крутых автомобилях выполняете трюки и соревнуетесь с игроками со всего мира в захватывающих заездах.
Легендарная игра с возможностью прокачки машин, участием в ночных заездах и уходом от полицейских преследований — всё для того, чтобы стать королём уличных гонок.
Адреналиновый симулятор уличных гонок и дрифта, где вы прокачиваете машины, участвуете в подпольных заездах и доказываете, что именно вы — король асфальта.
Новый автосимулятор с приятной графикой и реалистичной физикой. В нём можно детально тюнинговать машину — от внешнего обвеса до настроек подвески — и участвовать в заездах и дрифте как в одиночку, так и в реальном мультиплеере.
Стильные гонки на время и дрифт. Упор здесь сделан на управляемость и апгрейд машин, а не на открытый мир или соревнования, как во многих других аркадах.
Игры для тех, кто любит погружаться в новые роли и пробовать себя в самых разных занятиях. Вы сможете стать фермером, поваром, строителем или даже владельцем виртуального города. Идеальный вариант, чтобы расслабиться, но при этом почувствовать себя настоящим профессионалом своего дела.
Sunday City
Лайф-симулятор открытого города у океана, где игрок строит карьеру — от курьера до бизнесмена. Он открывает кафе и магазины, участвует в гонках, кастомизирует персонажа и даже заводит питомцев — от кота до капибары.
Стратегия‑симулятор убежища в постапокалиптическом мире. Вы строите и развиваете помещения, управляете выжившими, распределяете их по профессиям, исследуете пустоши и защищаетесь от угроз.
Игровой жанр для тех, кто любит соревновательный дух, хочет почувствовать себя звездой популярных видов спорта и ощутить триумф победы. Вас ждут реалистичные матчи, стратегические решения и возможность собрать крутую команду.
EA SPORTS FC Mobile
Футбольный симулятор, позволяющий собрать команду мечты и участвовать в престижных турнирах, чтобы стать чемпионом на виртуальном поле.
Динамичный хоккейный симулятор, где вы участвуете в турнирах, забрасываете шайбы и ведёте свою команду к заветной победе, чтобы поднять кубок над головой.
Проекты для младшего поколения геймеров с красочной графикой, простым геймплеем и добрыми сюжетами. Здесь маленькие игроки могут учиться, заниматься творчеством и весело проводить время. То что надо для детей и их родителей, которые хотят, чтобы игры были не только развлечением, но и полезным занятием.
Мой Говорящий Том: Друзья
Очаровательный игра, в которой ребята будут заботиться о котике Томе и его друзьях, играть в мини-игры и помогать пушистым милахам воплощать их мечты в жизнь.
Увлекательный симулятор строительства, в котором необходимо строить небоскрёб из LEGO, заселять его жителями и управлять их жизнью, чтобы сделать башню самой популярной.
Детские аркадные гонки с коллекционированием игрушечных авто и конструктором трасс. Здесь можно самостоятельно строить безумные петли, трамплины и препятствия.
Эти игры созданы для веселья и общения. В таких проектах можно соревноваться с друзьями, выполнять забавные задания или просто вместе проводить время. Незаменимы для всех, кто любит устраивать вечеринки, семейные посиделки или ищет способ разнообразить общение с близкими.
Party Games
Весёлый сборник мини-игр для вечеринок и компаний, в котором можно посоревноваться с друзьями в забавных испытаниях, от гонок до головоломок, чтобы доказать кто лучший.
Увлекательная викторина, где вы отвечаете на вопросы из разных категорий, соревнуетесь с друзьями и показываете свою эрудированность и широту кругозора.
Этот жанр возвращает нас к истокам игровой индустрии, напоминая о проектах, ставших культовыми. Здесь собраны проверенные временем игры, которые являются эталоном для целых поколений геймеров и до сих пор радуют своих поклонников.
Cut the Rope
Перерезаем верёвки, чтобы накормить милого монстра Ам Няма. Сложность растёт на протяжении всех 425 уровней. Лёгким остаётся лишь управление с неторопливыми тапами и свайпами.
Весёлый раннер о миньонах, в котором вы сможете вдоволь набегаться по локациям из фильмов, собирая бананы и выполняя различные миссии, чтобы угодить Грю.
Безумный раннер, где вы передвигаетесь на реактивном ранце, собирая монеты и уворачиваясь от ракет. Нужно пролететь как можно дальше, чтобы побить рекорды и насладиться творящимся на экране хаосом.
Сытный блинный торт с красной рыбой и творожным сыром
По этому рецепту блины готовятся на молоке, но вы можете приготовить свои любимые блины по другому рецепту. Главное, чтобы они были тонкими. В этом торте — идеальное сочетание нежных блинчиков, копчёного лосося и сливочного сыра.
9 ч.
Сливочное масло
40 г
Молоко
310 мл
Яйца
2 штуки
Соль
1 щепотка
150 г
1 ч. ложка
Копчёный лосось
500 г
Каперсы
2 ч. ложки
Лимон
¼ штуки
Зелёный лук
2–3 пера
Творожный сыр
550 г
Молоко
2 ст. ложки
Красная икра
1 ст. ложка
Листья салата
по вкусу
Сливочное масло растопите. С помощью миксера смешайте его с молоком, яйцами и солью до однородности.
Частями подсыпайте муку, тщательно взбивая тесто в однородную массу. Оставьте его на 30 минут.
Лосось нарежьте ломтиками и отложите примерно 150 г для украшения.
Каждую неделю Даша Полещикова тестирует новый рецепт и делится результатом. На этот раз она делала рваную говядину. Это блюдо готовится долго, но не требует практически никакого участия от повара — можно закинуть кусок мясо в кастрюлю и забыть о нём на три часа. А в результате получается невероятно мягко и вкусно.
Подписывайтесь на «Горящую избу» 🔥
Наш телеграм-канал поможет не пропускать важные новости, полезные статьи и смешные тесты.
Рваная говядина — мясо, которое тает во рту
Рваную говядину томят несколько часов до мягкости, а потом разбирают или буквально рвут на волокна — отсюда и название. В результате получается блюдо с насыщенным выразительным вкусом и нежной текстурой. Такую говядину можно подать с любым гарниром, использовать для приготовления сэндвичей, тако или фаршированных блинов.
Лучше всего для приготовления рваной говядины подходят части туши с соединительной тканью, которые раскрывают вкус при долгом томлении. Это лопатка, грудинка или шея. Постное филе брать не стоит, потому что его легко пересушить. Кусок должен быть равномерным по толщине, без мелких обрезков. Это поможет получить правильные длинные волокна.
Приготовить рваную говядину можно и в духовке, и на плите. Если выбрали первый вариант, поместите кусок мяса в ёмкость с крышкой или заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 140–160 градусов духовку на 3–4 часа. На плите принцип похожий: положите кусок в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного бульона или воды, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до мягкости. Готовность проверяется просто: мясо должно легко разделяться вилкой на волокна. Если приходится прилагать усилия, значит, нужно ещё немного времени.
3. Головку чеснока вымойте. Отрежьте верхушку и снимите часть кожуры, которая легко отходит. Полностью чистить зубчики не надо.
Фото Дарьи Полещиковой
4. В кастрюлю с толстым дном положите кусок говядины и чеснок.
Фото Дарьи Полещиковой
5. Влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около трёх часов. Периодически проверяйте, что на дне кастрюли есть жидкость. Если всё выкипело, добавьте ещё немного воды.
Фото Дарьи Полещиковой
7. Готовое мясо достаньте из кастрюли, переложите в глубокую ёмкость и разделите на волокна. Это удобно делать двумя вилками.
Фото Дарьи Полещиковой
8. Если хотите сделать мясо сочнее и ароматнее, добавьте немного бульона, в котором оно тушилось. Также можно выдавить несколько зубчиков готового чеснока — он станет мягким, как пюре.
9. Подавайте рваную говядину горячей, с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом, перловкой, гречкой или макаронами.
Результат
Фото Дарьи Полещиковой
Рваная говядина — не самое фотогеничное блюдо. Но пусть вас не смущает внешний вид. Мясо получается просто невероятным! Мягкое и сочное, оно само распадается на волокна и буквально тает во рту. Но при этом вкус выходит более насыщенный, чем у отварной говядины.
Пикантность можно регулировать по желанию. Любите повыразительнее — добавьте чили, побольше ароматных трав и печёного чеснока. А если вам нравится чистый мясной вкус, то достаточно минимального набора из соли и чёрного перца.
Важное преимущество блюда заключается в том, что оно не теряет своих свойств после хранения и разогревания. Удобно приготовить рваную говядину на 2–3 дня вперёд. В результате вы получите несколько разнообразных блюд, ведь мясо можно съесть просто так, завернуть в блинчики или сделать начинкой для сытных сэндвичей.
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между рваной и измельчённой говядиной?
Рваная говядина — это мясо, которое долго томили, а потом разобрали на волокна руками или вилкой. В этом блюде сочетается выразительная текстура и насыщенность. Измельчённая говядина — это фарш или мелко порубленное мясо. Обычно оно готовится быстро, имеет более однородную текстуру и менее глубокий вкус, чем рваная говядина.
Что лучше: рваная свинина или рваная говядина?
Свинина мягче и жирнее, поэтому почти всегда получается очень сочной. Говядина постнее и имеет более насыщенный и яркий вкус. Однако её легче пересушить. Свинина лучше подходит для блюд, где важна нежность. Говядина хороша, если хочется большей выразительности.
Какие специи нужны для рваной говядины?
Базовый набор — это соль и чёрный перец. Также можно использовать копчёную паприку, тимьян и лавровый лист. Чеснок и лук дадут глубину и сладость. Немного чили или кайенского перца добавят пикантных нот.
Обложка: фото Дарьи Полещиковой
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Рассказываем, как сделать вино из старого домашнего варенья без использования дрожжей. Это очень легко. Но придётся набраться терпения: ждать готовый напиток придётся несколько месяцев.
140 д.
10 мин.
Варенье
1 л
Вода
1 л
Изюм
80–100 г
Приготовление
В банку положите варенье, залейте остывшей кипячёной водой и добавьте немытый изюм. Перемешайте деревянной ложкой.
Если варенье очень густое и засахаренное, используйте примерно полтора литра воды.
Накройте банку марлей и оставьте в тёплом тёмном месте на 4–5 дней. Ежедневно перемешивайте деревянной ложкой.
За это время на поверхности начнёт появляться пена, а запах станет кисловатым.
Начавшее бродить вино процедите через сложенную в несколько раз марлю и отожмите фрукты или ягоды. Жмых выбросьте, он больше не понадобится.
Перелейте жидкость в чистую банку.
Жидкость должна занимать не больше ⅔ объёма ёмкости.
Наденьте на банку с вином медицинскую перчатку и сделайте отверстие в одном из пальцев.
Оставьте в тёмном тёплом месте примерно на полтора месяца или дольше.
Когда перчатка сдуется и опадёт, сцедите вино. Старайтесь не затронуть осадок.
Для сцеживания удобно использовать тонкую трубку, например от капельницы. Один её конец опустите в ёмкость с вином, а другой направьте в чистую бутылку.
Оставьте вино в тёмном прохладном помещении минимум на 2–3 месяца.
Примерно каждые 20 дней переливайте вино в другую ёмкость, не затрагивая осадок со дна.
Что такое системные данные на iPhone и как их удалить: 8 способов
Освобождаем место, занятое непонятно чем.
Если в настройках iPhone открыть раздел «Основные» → «Хранилище iPhone», вы увидите, сколько места занимают данные разных категорий и сколько его доступно для использования. Но к категориям есть вопросы. Если «Фото», «Подкасты» и iOS ещё понятны, то что за «Системные данные» — и почему их может раздувать до неприличных размеров?
Иногда «неприличные размеры» — это даже не преувеличение. Изображение: klatt / Reddit
Причём система не позволяет как-то посмотреть, что включено в этот пункт, — и не даёт рекомендации по очистке конкретно этого типа данных. То есть сгрузить неиспользуемые приложения или почистить фотографии iOS любезно посоветует, но вот с «Системными данными» разбирайся-ка, дорогой пользователь, самостоятельно. Вот мы и разобрались — чтобы вам не пришлось.
Какие данные считаются системными и в чём их проблема
К этой категории iOS относит кеш системы и приложений, диагностические данные и логи, а также другие ресурсы. Более точного объяснения Apple не даёт, но считайте, что в основном это временные файлы от разных приложений — преимущественно встроенных, вроде Safari.
Если активно пользоваться телефоном, кеш неизбежно будет расти. Например, каждый раз, когда вы открываете сайт в Safari, он кешируется, чтобы в следующий раз прогрузиться быстрее. Но от каждой такой страницы «Системные данные» становятся чуточку тяжелее. То же самое происходит, когда вы листаете почту, смотрите видео или открываете присланный в мессенджере файл, который остаётся доступным даже в офлайн-режиме.
К этой же категории относятся резервные копии, отчёты об использовании и ошибках, результаты самодиагностики. Обычно подобные данные мало весят и самостоятельно удаляются спустя время, но иногда могут застрять мёртвым грузом, особенно если вы не обновляете смартфон.
Приводим разные способы — от простых и быстрых до менее интуитивных и просто странных (но почему-то работающих).
1. Принудительно перезапустите телефон
Если системные данные не сбросились из-за ошибки, может помочь простой принудительный перезапуск. Для этого быстро нажмите и отпустите кнопку увеличения громкости, затем — кнопку уменьшения громкости. После этого нажмите и удерживайте кнопку питания. Игнорируйте слайдер выключения и продолжайте держать, пока на экране не отобразится логотип Apple.
Изображение: Apple / Дарья Громова / Лайфхакер
Способ выше подойдёт для iPhone 8 и более новых моделей. На старых версиях принцип немного отличается:
На iPhone 7 или iPhone 7 Plus зажмите клавишу включения вместе с кнопкой уменьшения громкости на 10 или больше секунд. Отпускайте, когда увидите логотип Apple.
На iPhone SE первого поколения, iPhone 6s и более старых моделях нужно зажать клавишу «Домой» вместе с кнопкой включения на 10 или больше секунд до появления логотипа Apple.
Когда телефон снова включится, проверьте, что там с хранилищем.
2. Почистите кеш Safari
Очистка закешированных браузером данных не удалит историю поиска, сохранённые пароли или вход в учётные записи, но освободит место на диске.
Для этого в настройках телефона откройте «Приложения» → Safari, пролистайте вниз до раздела «Дополнения» и перейдите в «Данные сайтов». Здесь вы можете посмотреть, сколько занимает кеш разных сайтов, и нажать «Удалить все данные», чтобы освободить это место.
Если активно пользуетесь Safari, такую процедуру стоит периодически повторять — особенно когда вам регулярно не хватает памяти.
3. Переустановите приложения
Чтобы почистить кеш отдельных приложений, можно просто переустановить их: удалить свою раздутую лишними данными версию, после чего скачать новую, чистую, из магазина. Но делать это, конечно, надо с теми программами, которые занимают больше всего места. Чаще всего проблема оказывается в сервисах для общения, просмотра видео и стриминга, например Spotify, YouTube, Discord, WhatsApp или Instagram*. Можно определить конкретных «преступников» в разделе «Хранилище iPhone»: внизу есть список приложений, которые отсортированы по количеству занимаемого места.
Важно: убедитесь, что приложение доступно в App Store, прежде чем удалять его.
Если вы всё-таки удалили важный сервис, которого уже нет в магазине, воспользуйтесь инструкцией по установке недоступных приложений, чтобы вернуть его обратно.
4. Очистите кеш приложений
Альтернатива предыдущему методу, но чуть более трудоёмкая: придётся вручную искать в настройках приложений нужный пункт. Зато так вы сможете удалить только кеш и не трогать загруженные файлы. Полезно, если вы скачали много плейлистов в стриминге и не хотите потом снова это всё загружать.
Настройки удаления кеша в Telegram, VK и Spotify. На этих скриншотах — почти 10 ГБ, которые можно быстро очистить
Пока очищаете кеш, заодно проверьте настройки автозагрузки файлов, если они доступны. По умолчанию мессенджеры могут сохранять все открытые картинки в «Галерею», но эту возможность можно отключить и сэкономить ещё немного памяти. А Telegram позволяет автоматически очищать кеш по таймеру и ограничивать максимальный объём.
5. Отключите синхронизацию с iCloud
Актуально для тех, кто хранит резервные копии в облаке. Некоторым пользователям помогает приостановка синхронизации на пару часов или дней. Предположительно, это заставляет смартфон избавиться от резервных копий, которые были подготовлены, но не выгружены в iCloud.
В настройках телефона нажмите на плашку с именем аккаунта, выберите iCloud → «Резервное копирование в iCloud», нажмите на последнюю резервную копию, пролистайте вниз и нажмите «Выключить и удалить из iCloud». Позднее снова включите бэкапы в том же разделе.
6. Включите ProRes в настройках камеры
Если у вас iPhone 13 Pro или более новая Pro-модель, то можно включить формат ProRes в настройках камеры, чтобы экстренно очистить пространство. Дело в том, что файлы в этом формате в 30 раз тяжелее, чем кадры со стандартным кодеком сжатия HEVC.
Если свободного места хватает меньше чем на 5 минут записи в ProRes (время отображается в интерфейсе камеры), при включении режима iPhone автоматически оптимизирует системные данные и удалит лишний кеш. Но этот вариант подходит только тем, у кого пространство в хранилище уже заканчивается: если системных данных 50 ГБ, но свободно ещё 100 ГБ, способ не сработает.
7. Смените дату на телефоне
Это неочевидный трюк, найденный пользователями iPhone, которых доконали системные файлы. Оказалось, что переключение даты и времени устройства на далёкое будущее заставляет систему очистить кеш. Видимо, потому что iOS считает: мусор как-то залежался на пару лет — пора его наконец вынести.
Порядок действий такой:
Закройте все приложения, чтобы избежать сбоев в их работе.
В настройках откройте «Приложения» → «Сообщения» и убедитесь, что в разделе «Оставлять сообщения» выбрано «Бессрочно». Иначе вы потеряете все переписки через iMessage.
Переведите iPhone в авиарежим и отключите Bluetooth, Wi-Fi и сотовые данные — чтобы изменения не затронули Apple Watch или iCloud.
Смените дату в настройках на год вперёд.
Закройте настройки и оставьте телефон на минуту, но не блокируйте экран.
Откройте настройки и проверьте хранилище. Если «Системные данные» не уменьшились, закройте настройки и откройте раздел повторно. Может потребоваться повторить это действие несколько раз, прежде чем вы увидите разницу.
Смените дату в настройках на 3 месяца вперёд относительно реального времени.
Снова подождите минуту с разблокированным экраном, затем проверьте хранилище iPhone. Системных данных должно быть столько же, как на шаге 6, или меньше.
Верните настройки даты и времени на автоматические.
Выключите авиарежим, верните Bluetooth и сотовые данные.
У меня получилась вот такая чистка всего за несколько минут:
Через пару дней был небольшой откат, но занято в итоге 15 ГБ вместо 28 ГБ — и это без учёта чистки другими методами.
Если вы не можете сменить дату, потому что переключатель серый и заблокирован в положении «Автоматически», нужно отключить пароль «Экранного времени».
Отметим, что способ срабатывает не для всех. У одних перечисленные манипуляции не сделали абсолютно ничего, у других память сначала очистилась, но вскоре забилась снова. Кому-то помогло сдвигать дату не на год вперёд, а сразу на три. Также действия могут сломать статистику «Экранного времени» из-за путешествия в будущее. Но если действовать строго по инструкции, то сломать что-то более важное сложно, поэтому попробовать стоит.
8. Сбросьте и восстановите iPhone
Крайняя мера, если ничего не помогает, а системные данные занимают десятки гигабайтов и мешают жить. Сделайте бэкап телефона в облако или на компьютер, сбросьте его до заводских настроек, после чего восстановите из резервной копии. Процедура удалит всё лишнее, что накопилось в системе за годы использования, но потребует времени и повторной установки приложений, которых нет в российском App Store.
Часто задаваемые вопросы
Почему системные данные на айфоне занимают много места?
Есть две основные причины. Либо вы уже давно пользуетесь одним телефоном, не чистите память, так что она обрастала кешем все эти годы, либо в системе произошёл сбой и закешировалось что-то лишнее — или не очистилось вовремя.
Нормально ли, что системные данные на iPhone занимают 50 ГБ?
Нормальным значением считается 8–10 ГБ, больше — уже перебор. Но у некоторых пользователей встречается кеш на 50, 100 и даже больше. В таком случае точно нужна чистка.
Как почистить системные данные iPhone без компьютера?
Сначала принудительно перезапустите устройство. Также попробуйте удалить кеш Safari, YouTube и других приложений — пройдитесь по настройкам соцсетей, мессенджеров и стримингов. Если пользуетесь iCloud, выключите синхронизацию на несколько минут, после чего верните всё как было.
Как полностью очистить данные iPhone?
В настройках выберите «Основные» → «Перенос или сброс iPhone» → «Стереть контент и настройки». Это удалит все данные, включая системные, но телефон придётся заполнять заново. Если перед этим действием сделать резервную копию, то после сброса вы сможете восстановить свои приложения и файлы, а системные данные не вернутся.
*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.
Если вы чувствуете, что засиделись, ягодичные мышцы затекли, а шея и плечи ощущаются напряжёнными и жёсткими, попробуйте «Танец хищника». Упражнение поможет разогреть тело меньше чем за минуту, размять мышцы ног, рук и спины, поднять пульс на 20–30 ударов в минуту и при этом не вспотеть.
Можете делать его в любой момент, когда хочется подвигаться, а также добавить в свою разминку перед тренировкой.
Как делать упражнение «Танец хищника»
Поставьте ноги вместе, поднимите руки перед собой до уровня плеч и соедините ладони. С прыжком расставьте ноги на ширину плеч и опуститесь в приседание. Одновременно с этим разведите руки в стороны. С прыжком вернитесь в исходное положение и повторите.
Следите, чтобы в нижней точке приседания спина не сутулилась, удерживайте её прямой и чуть наклоняйте корпус вперёд.
Сколько раз делать упражнение «Танец хищника»
Если вы решили размяться в офисе, сделайте два подхода по 15 раз с отдыхом в 10 секунд — это займёт около минуты.
Если вам хочется разогреться получше и вы не боитесь вспотеть, сделайте два-три подхода по 30 секунд с отдыхом в 10 секунд между ними.
Рецепт блинов рассчитан на то, чтобы в них потом было удобно заворачивать плотную начинку. Индейка, шампиньоны и творожный сыр дают отличное сочетание, что делает фаршированные блины сытными, сочными и при этом нежными. Их можно подать на завтрак или сделать заготовки и заморозить.
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.
Ингредиенты для начинки
Лук репчатый
1 штука
Шампиньоны
250 г
Грудка индейки
350 г
Сыр творожный
100 г
Сметана
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Ингредиенты для блинов
Яйца
3 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
1 ст. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка
Мука
1 стакан
Молоко
1 стакан
Сливочное масло
30 г
Приготовление
Приготовьте начинку. Для этого мелко порубите репчатый лук, а шампиньоны и индейку нарежьте средним кубиком.
На растительном масле обжарьте лук до золотистости и уберите его на тарелку.
Обжаривайте индейку 3 минуты тоже до румяности, добавьте шампиньоны и готовьте вместе до выпаривания жидкости.
Добавьте в сковороду лук, выложите творожный сыр и сметану, тушите 2 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте начинку остывать и займитесь блинами.
Яйца взбейте с солью и сахаром до растворения сухих ингредиентов.
Влейте растительное масло, всыпьте муку и взбейте до однородности (желательно миксером, но можно и венчиком).
Влейте тёплое молоко и добавьте растопленное сливочное масло (его можно растопить в кружке в микроволновке или на водяной бане). Взбейте.
Хорошо разогрейте сковороду и жарьте блины на среднем огне, смазывая периодически дно посуды растительным маслом.
Заверните начинку в блины конвертиком и подавайте либо так, либо поджарьте на сковороде с двух сторон.
