15 ИЮНЯ 2022
------------------------------------------------------------------------
Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online
Youtube: youtube.com/@mailsgun_online
------------------------------------------------------------------------
[ comments ]
Простые норвежские булочки с кардамоном и шоколадом
Кардамон добавляет булочкам пряный аромат, который особенно хорошо подходит для осенней выпечки. В рецепте используются шоколадные капли — они равномерно распределяются в тесте и красиво выглядят в готовых булочках. Вместо них можно взять обычный шоколад и перед приготовлением мелко его порубить. А если хочется сделать вкус ещё более пряным, добавьте немного корицы.
Подогрейте молоко до тёплого состояния. Растворите в нём дрожжи и перемешайте.
В большой миске соедините муку, сахар и молотый кардамон.
Влейте молоко с дрожжами и замесите тесто. Можно это делать руками или миксером с насадкой-крюком. Вымешивайте пока тесто не станет гладким и эластичным.
Постепенно добавляйте мягкое сливочное масло небольшими порциями, продолжая вымешивать тесто до полного объединения ингредиентов.
Всыпьте шоколадные капли и хорошо вмешайте их в тесто.
Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте тесто в тёплом месте на 1,5 часа.
Подошедшее тесто разделите на 9 равных частей и сформируйте круглые булочки.
Переложите их на противень, застеленный пергаментом, и оставьте ещё на 45 минут для расстойки.
Смажьте поверхность булочек молоком. При желании вместо молока можно использовать взбитое яйцо — тогда корочка получится более глянцевой.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут, до золотистого цвета и сухой шпажки.
Анастасия Савчук
[ comments ]
Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.
