15 ИЮНЯ 2022
------------------------------------------------------------------------
Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online
Youtube: youtube.com/@mailsgun_online
------------------------------------------------------------------------
[ comments ]
Простой закусочный пирог с грибами и сметаной
Сочная начинка из шампиньонов и лука получается особенно нежной благодаря заливке из сметаны, яиц и сыра. Сделать такой пирог довольно просто, это займёт всего полчаса активной готовки. Подавать пирог можно как тёплым, так и полностью остывшим.
Если хотите сделать вкус более насыщенным, часть шампиньонов можно заменить белыми грибами или лисичками. А вместо обычного сыра подойдут маасдам, гауда, чеддер или любой другой хорошо плавящийся вид. Вместо лука-порея можно использовать обычный репчатый лук, вам понадобится 2 штуки среднего размера. Слоёное тесто заранее разморозьте перед приготовлением.
Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на пластинки толщиной 3–4 мм.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости.
Добавьте грибы и готовьте на среднем огне 10–15 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. Посолите и поперчите по вкусу. Затем снимите начинку с огня и слегка остудите.
Сыр натрите на крупной тёрке. В отдельной миске соедините сметану и яйца, слегка взбейте венчиком до однородности. Добавьте большую часть сыра и перемешайте.
Раскатайте тесто и выложите его в круглую форму диаметром 24–26 см или прямоугольную форму размером примерно 20 × 30 см. Сформируйте бортики.
Равномерно распределите по тесту грибную начинку.
Залейте грибы сметанно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте пирог в разогретой до190 °C духовке около 50 минут, пока начинка полностью не схватится, а поверхность не станет золотистой.
Перед нарезкой дайте готовому пирогу отдохнуть хотя бы 10–15 минут.
[ comments ]
Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.
