15 ИЮНЯ 2022
------------------------------------------------------------------------
Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online
Youtube: youtube.com/@mailsgun_online
------------------------------------------------------------------------
[ comments ]
Мятный ганаш для весенних и летних десертов
О том, что такое ганаш и как приготовить классический вариант, мы рассказывали в этой статье. А сейчас хотим поделиться необычной вариацией крема.
На самом деле всё очень просто, вам понадобятся всего три ингредиента: качественные жирные сливки, хороший белый шоколад и свежая мята. Сливки подогреваются и настаиваются вместе с мятой, поэтому приобретают её характерный свежий аромат. Но если вам покажется этого недостаточно, можно добавить капельку мятного экстракта.
Влейте сливки в маленькую кастрюлю. Всыпьте мяту.
Подогрейте сливки, но не кипятите.
Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Поломайте шоколад и влейте к нему сливки через сито. Мята больше не понадобится.
Взбейте погружным блендером, чтобы получилась однородная масса.
Перелейте ганаш в широкий стеклянный контейнер (это поможет ганашу быстрее стабилизироваться). Накройте плёнкой в контакт.
Уберите мятный ганаш в холодильник на 4–5 часов.
Дарья Родионова
[ comments ]
Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.
