Бозбаш из говядины в домашних условиях

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

6 ч.

Бозбаш из говядины в домашних условиях

Классический бозбаш — это азербайджанский суп с бараниной и нутом. Предлагаем попробовать вариант из говядины с картошкой и нутом. Он тоже получается очень ароматным, наваристым, густым и сытным. Вам понадобится минимум ингредиентов, но несколько часов для приготовления.

6 ч.

1 ч.

150 г

Говядина

1½ кг

Соль

по вкусу

2 штуки

Сливочное масло

100 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сушёный тимьян

по вкусу

Томатная паста

1–2 ст. ложки

Картофель

1 кг

Нут заранее замочите на несколько часов.
Говядину крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. В другую кастрюлю всыпьте нут. Залейте мясо и нут водой.

Можно взять говядину на кости, чтобы бульон был ещё более наваристым.
Варите говядину и нут примерно 1 час. С мяса после закипания снимайте пенку. В конце всё посолите.
Мелк порубите лук. В пустой большой кастрюле разогрейте сливочное масло. Выложите туда лук, приправьте солью, перцем и тимьяном.
Обжарьте лук до золотистого цвета. Вмешайте томатную пасту.
Картошку очистите и нарежьте крупными кусками.
Выложите мясо к луку, хорошо перемешайте. Залейте бульоном, выложите картошку.

Если бульона мало, добавьте горячую воду.
Доведите до кипения, проварите 20–30 минут, до мягкости картофеля, и закиньте нут. Добавьте специи по вкусу.

Дарья Родионова

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.