Итальянский кремовый супчик с куриным фаршем за 35 минут

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

35 мин.

Итальянский кремовый супчик с куриным фаршем за 35 минут

Изюминка этого супа — сырный соус из рикотты и молока с добавлением лимонного сока и цедры. Он делает блюдо очень нежным, густым, сливочным и ароматным.

Вам понадобится куриный бульон. Советуем взять именно его, а не воду, чтобы вкус получится насыщенным. В крайнем случае можно использовать бульонный кубик.

35 мин.

Оливковое масло

½ ст. ложки

Куриный фарш

450 г

Чеснок

3 зубчика

Итальянские травы

2 ч. ложки

Молотый острый перец

по вкусу

Паста фарфалле или другие макароны

220 г

Куриный бульон

1 л

Лимоны

2 штуки

Рикотта

400 г

Молоко

120 мл

Молотый чёрный перец

Замороженный зелёный горошек

170 г

Пармезан

60 г

Соль

по вкусу

Разогрейте в кастрюле масло на огне выше среднего. Выложите куриный фарш, оставьте на 3–4 минуты, чтобы низ подрумянился. Затем разбейте лопаткой и доведите до полной готовности.
Измельчите чеснок. Всыпьте его к курице вместе с травами и острым перцем. Перемешайте и готовьте 30–60 секунд.
Добавьте пасту, перемешайте. Влейте горячий куриный бульон. Готовьте под крышкой 10 минут. За это время перемешайте 2–3 раза.
Тем временем сделайте сырный соус. Из лимонов выжмите сок, натрите цедру одного цитруса. Взбейте блендером сок, цедру, рикотту, молоко и чёрный перец.
Выключите огонь, всыпьте в суп горошек, перемешайте. Введите соус из рикотты и тёртый пармезан. Если нужно, посолите суп. Подавайте его сразу.

Дарья Родионова

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.