Классический рецепт тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

Классический рецепт тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
6 ч.

Классический рецепт тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

Истинные гурманы оценят этот нежнейший итальянский десерт. Печенье вымачивается в холодном кофе и покрывается воздушным кремом из яиц и сыра маскарпоне. Готовьте и запасайтесь терпением: готовый тирамису обязательно должен охладиться в течение нескольких часов.

6 ч.
25 мин.
Яйца
4 штуки
Сахар
100 г
Маскарпоне
500 г
Печенье савоярди
350 г
Кофе эспрессо
300 мл
Какао
по вкусу

Можно добавить

Белое сухое вино или другой алкоголь
3 ст. ложки

Приготовление

  1. Аккуратно отделите белки от желтков.

  2. Желтки разотрите с сахаром.

  3. Добавьте к желткам маскарпоне и тщательно перемешайте.

  4. Белки взбейте миксером в густую пену.

  5. Частями выложите белковую массу в желтково-сырную и осторожно перемешайте.

  6. Каждое печенье опустите в холодный кофе на пару секунд и плотно выложите в форму в один слой.

    По желанию в кофе можно добавить вино, ром, ликёр, бренди или коньяк.

  7. Выложите на палочки половину крема, разровняйте.

  8. На крем снова выложите палочки, смоченные в кофе.

  9. Покройте их оставшимся кремом и разровняйте его.

  10. Поставьте тирамису в холодильник на 5–6 часов.

  11. Затем посыпьте его через сито какао.

Фотография автора

Дарья Родионова

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.