Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

45 мин.

Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами

Лёгкий и ароматный суп с пикантными соленьями и нежным рыбным филе получится не менее вкусным, чем классическая солянка с копчёностями.

45 мин.

15 мин.

Репчатый лук

1 штука

Солёные огурцы

Маленькая морковь

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

2 ст. ложки

Паприка

1 ч. ложка

Вода

2 л

Филе рыбы

500 г

Маслины без косточек

150 г

Каперсы

2–3 ч. ложки

Огуречный рассол

150 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Укроп

¼ пучка

Лимон

½ штуки

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, солёные огурцы — мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты. Выложите морковь, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.
Добавьте томатную пасту, огурцы и паприку, перемешайте, готовьте 2–3 минуты.
Влейте кипяток. Доведите жидкость до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, а оливки — колечками.
Добавьте в кастрюлю рыбу, оливки, каперсы и рассол, соль и перец по вкусу. Варите суп 10 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
Укроп мелко порубите. Лимон нарежьте ломтиками. Подавайте солянку с лимоном и зеленью.

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.