Лечо из сладкого перца с сосисками

Сладкие перцы и помидоры нарежьте кусочками. Лук и чеснок измельчите.

В глубокой сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте полторы-две минуты. Выложите в кастрюлю.

Добавьте ещё одну ложку масла. Закиньте перец и обжаривайте ещё примерно 5 минут. Выложите к луку.

В ту же сковороду влейте остальное масло. Закиньте паприку с хлопьями острого перца и помешивайте 1–2 минуты. Добавьте к овощам.

В кастрюлю добавьте помидоры, бульон, сахар и майоран. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.

Снимите крышку и готовьте лечо ещё примерно 20 минут.

Нарежьте сосиски кружочками. За 5 минут до конца приготовления добавьте их в лечо, слегка посолите.