Сырный суп с беконом и запечённым картофелем

Можно добавить

Приготовление

1. Запеките картошку при температуре 200 °C примерно за 1 час или чуть дольше, чтобы она стала мягкой.

2. Немного остудите, очистите от кожуры и разомните вилкой или нарежьте кубиками.

3. Бекон обжарьте на сковороде с двух сторон так, чтобы он стал румяным и хрустящим. Порубите на кусочки.

4. В кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком.

5. Спустя 1 минуту тонкой струйкой влейте молоко и бульон. Не переставайте при этом помешивать смесь.

   Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

6. Добавьте картофель, бекон, соль, перец и тёртый сыр. Варите, пока чеддер не расплавится.

7. В последнюю минуту положите в кастрюлю сметану и перемешайте.

8. При подаче можно посыпать суп сухариками и рубленой зеленью.