Простой рецепт пастромы из индейки

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

Простой рецепт пастромы из индейки
12 ч.

Простой рецепт пастромы из индейки

Это блюдо хорошо тем, что его можно добавлять к любому приёму пищи в качестве белка. Приготовили заранее — и отрезаете несколько слайсов, когда требуется. Тем более что вашего активного времени много не потребуется: замариновать филе, убрать в холодильник, а потом в духовку.

С пастромой из индейки можно делать бутерброды на завтрак, подавать её с любым гарниром или овощами, добавлять в пиццу, салаты или использовать в качестве закуски вместо той же колбасы.

12 ч.
10 мин.
Филе индейки
500 г
Соль
½ ч. ложки
Паприка копчёная
⅔ ч. ложки
Чеснок сушёный молотый
½ ч. ложки
Розмарин сухой
3 щепотки
Куркума
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
⅓ ч. ложки
Соевый соус
4 ст. ложки
  1. Филе индейки натрите со всех сторон солью и специями (паприкой, сухим чесноком, розмарином, куркумой и чёрным перцем).

  2. Добавьте соевый соус и также натрите им филе со всех сторон.

  3. Заверните кусок индейки в пергамент для выпечки, завяжите кулинарной нитью и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

  4. Выложите индейку в форму для запекания и готовьте в заранее разогретой до 100 °С духовке 3 часа в режиме конвекции.

    Это режим важно использовать, чтобы пастрома получилась сочной, а не сухой. Если нет режима конвекции, то лучше уменьшить время до 2,5 часов.
  5. Остудите готовое мясо при комнатной температуре и храните в холодильнике, завернув в пекарскую бумагу или положив в контейнер.

Peredniankina / Shutterstock
Фотография автора

Алина Лебедева

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.