Простой и нереально вкусный ПП-торт «Наполеон» без духовки

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

1 ч.

Простой и нереально вкусный ПП-торт «Наполеон» без духовки

Менее калорийная версия знаменитого торта — в нём нет сахара и сливочного масла, зато коржи готовятся на основе творога, а в заварной крем на молоке идёт лёгкая рикотта. Торт получается лёгким, при этом похожим на оригинал. Понравится тем, кто любит нежирные десерты.

Для приготовления вам понадобится сковорода, сотейник и венчик. Ничего не нужно выпекать в духовке, а процесс максимально оптимизирован — следуйте инструкции, и у вас быстро получится сделать шикарный ПП-тортик. Рекомендую приготовить вечером, а на ночь убрать в холодильник.

1 ч.

Ингредиенты для коржей

Яйцо

1 штука

Сахар ванильный

10 г

Стевия

2 г

Творог жирностью 5%

360 г

Мука

220 г

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Ингредиенты для крема

Молоко жирностью 1,5%

550 мл

Яйцо

1 штука

Крахмал кукурузный

30 г

Сахар ванильный

10 г

Стевия

2½ г

Рикотта

100 г

Приготовление

Сначала приготовьте тесто для коржей. Для этого соедините яйцо с ванильным сахаром и стевией, взбейте венчиком.
Добавьте творог и разомните массу вилкой.
Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Заверните тесто в плёнку или пакет и уберите в холодильник на 10 минут.
Тем временем приготовьте заварной крем. Для этого в сотейнике с толстым дном соедините молоко с яйцом и взбейте венчиком. Поставьте на небольшой огонь.
Добавьте крахмал, ванильный сахар и подсластитель (рикотту пока не добавляйте). Помешивая венчиком, готовьте до появления мелких пузырьков. Убавьте огонь до минимального и варите, постоянно помешивая, до загустения, примерно 5 минут.
Накройте крем пищевой плёнкой в контакт и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Пока крем остывает, разделите тесто на 9–10 частей, скатайте в шарики и затем раскатайте каждую часть в тонкую лепёшку.
Обжарьте все коржи на сухой разогретой сковороде до румяности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Остудите все коржи, а в остывший крем добавьте рикотту и хорошо перемешайте венчиком.
Из одного коржа сделайте крошку для посыпки.
Соберите торт, чередуя коржи с кремом. Посыпьте со всех сторон крошкой.
Уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки, а лучше — на ночь.

Алина Лебедева

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.