15 ИЮНЯ 2022
------------------------------------------------------------------------
Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online
Youtube: youtube.com/@mailsgun_online
------------------------------------------------------------------------
[ comments ]
Маринованный перец по-молдавски на зиму
Болгарский перец получается мягким и ароматным, а чеснок, зелень и острый перец делают маринад насыщенным. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами или просто свежим хлебом.
Для этого рецепта лучше всего выбирать мясистый болгарский перец — тогда заготовка получится более сочной. По желанию количество острого перца можно увеличить, тогда у вас будет более пикантный вариант.
Из такого количества ингредиентов у вас получится 6 банок объёмом 500 мл.
Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Каждый перец разрежьте вдоль на 4–6 частей в зависимости от размера.
Чеснок очистите и нарежьте на крупные кусочки.
Острый перец промойте, удалите также плодоножки и семена. Нарежьте его на тонкие полоски.
Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
В большую кастрюлю переложите сладкий перец, чеснок, острый перец и петрушку.
Влейте воду, растительное масло и уксус. Добавьте сахар и соль.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
Уменьшите огонь до слабого и готовьте перец около 20 минут, периодически аккуратно перемешивая. За это время он станет мягче и пропитается маринадом.
Разложите горячий перец по заранее стерилизованным банкам.
Залейте овощи маринадом так, чтобы он полностью покрывал содержимое банок.
Герметично закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте полотенцем или пледом до полного остывания. Затем уберите на хранение в прохладное тёмное место.
Анастасия Савчук
[ comments ]
Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.
