Кимчи из кабачков с морковью — острая закуска с соевым соусом

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

40 мин.

Кимчи из кабачков с морковью — острая закуска с соевым соусом

Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки. Но большие тоже подойдут, если вы их очистите и тонко нарежете. Рисовый уксус по желанию можно заменить яблочным.

40 мин.

Кабачки

550 г

Соль

по вкусу

Морковь

Лук зелёный

1 пучок

Чеснок

1 зубчик

Имбирь свежий

3 г

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соевый соус

2 ст. ложки

Рисовый уксус

1 ч. ложка

Куркума

2 щепотки

Перец чили сухой

⅓ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Кунжут

1 ч. ложка

Кабачки нарежьте не очень тонкими кружочками, переложите в миску, посолите, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук измельчите.
Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с оливковым маслом, соевым соусом, уксусом, куркумой, перцем и сахаром.
С кабачков слейте выделившуюся жидкость и промойте их, аккуратно отожмите. Затем смешайте с морковью, зелёным луком, заправкой и кунжутом. В идеале дать закуске настояться ещё 1 час в холодильнике, но при желании можно есть сразу.

Алина Лебедева

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.