Как приготовить бабл ти с тапиокой в домашних условиях

15 ИЮНЯ 2022

------------------------------------------------------------------------

Наш телеграм-канал: t.me/@mailsgun_online

Youtube: youtube.com/@mailsgun_online

------------------------------------------------------------------------

[ comments ]

Как приготовить бабл ти с тапиокой в домашних условиях
45 мин.

Как приготовить бабл ти с тапиокой в домашних условиях

Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки придумали в Тайване в 1980‑х. Из-за необычного внешнего вида и текстуры он стал настолько популярным, что во всём мире начали открываться специальные кафе, где подают только такое угощение.

Приготовить бабл ти можно в домашних условиях. Нужно лишь найти крахмал тапиоки и запастись терпением, чтобы сформировать маленькие шарики.

45 мин.
30 мин.

Ингредиенты для шариков

80 мл
Коричневый сахар
50 г
Крахмал тапиоки
160 г

Ингредиенты для чая

Чёрный чай
3 ст. ложки
Вода
4 стакана
Молоко
по вкусу
Сироп
по вкусу

Можно добавить

Пищевой краситель
3–4 капли

Приготовление

  1. В сковороде соедините воду и сахар. Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара.

    Для бабл ти можно использовать готовые шарики из тапиоки (боба), которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай.

  2. По желанию добавьте в сироп краситель, перемешайте, доведите смесь до кипения и всыпьте в сковороду половину крахмала.

  3. Постоянно помешивая, варите смесь 3–5 минут до загустения. Когда масса начнёт отставать от дна сковороды, снимите её с огня.

  4. Всыпьте к массе оставшийся крахмал, перемешайте и сделайте гладкое эластичное тесто. Скатайте из него небольшие шарики размером с горошину.

  5. Отваривайте шарики в кипящей воде 15 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5 минут. Откиньте шарики на сито и промойте холодной водой.

  6. Заварите крепкий чёрный чай, остудите его и процедите. Смешайте чай с молоком и сиропом.

    Основу напитка можно приготовить из любого чая и дополнить его молоком, сиропом или соком по выбору.

  7. В стакан насыпьте немного льда и 2–3 столовые ложки шариков, влейте чай и перемешайте.

Фотография автора

Юлия Магай

[ comments ]

Ну и напоследок напоминаю вам о нашем новом проекте vkserfing bot.